陽春三月，新茶上市。

　　茶，最初被人們廣泛利用只是作為飲料。然而進入世間的幾千年，它浸潤了人類社會太多的品格趣味、冷暖炎涼，也被人們賦予了更多的意味和功用……

　　文人雅客乃至佛門助推飲茶，唐代《茶經》為茶史劃時代

　　茶作為飲品，從來與大眾生活息息相關。“柴米油鹽醬醋茶”，茶不過是百姓生活的一種日常消費品。而比起“沉默的大多數”，古往今來的文人雅客則給茶賦予了更多的品格與趣味。

　　魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清談之風。最初的清談家多為酒徒，如著名的“竹林七賢”。后期的清談家則出現許多茶人，他們以茶助清談之興，把飲茶與精神恰到好處地結合到了一起。

　　道家修行長生不老之術，要煉“內丹”，實際就是作氣功。茶不僅能使人不眠，而且能升清降濁，疏通經絡，幫助修煉，所以道家也愛喝茶。

　　中國佛教影響最大的一個流派是禪宗。禪宗始祖達摩倡導的禪法是“大乘壁觀”，就是用面壁打坐的方式讓精神集中、思想專一以參悟禪理。據說達摩自己就曾面壁十年才終成正果。史書記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔大師，大興禪教。學禪務于不寐，又不夕食，惟許飲茶。人自懷挾，到處煮飲，以此轉相仿效，遂成風俗。”

　　玄學家、道士、禪宗佛門，對飲茶習俗的興起都起到了推波助瀾的作用。而真正集唐代以前茶文化之大成，奠定了飲茶的高雅品味的，還要推人稱“茶圣”的陸羽所著的《茶經》。

　　唐開元年間，今湖北天門縣龍蓋寺住持智積法師收留了一個三歲的孤兒，就是后來的陸羽。陸羽少年聰慧，博覽群書，有文采，好深思，“恥一物不盡其妙”。

　    陸羽托身于佛寺，茶與佛教有難解之緣。智積法師是一個喜茶且擅長品茶的和尚。有一則傳說稱，因陸羽善于煮茶，智積非陸羽的茶不飲。后來陸羽脫離佛寺云游他鄉，智積便斷了茶。這件事讓當朝皇帝代宗知道了，有些不信，便召智積進宮令人奉上名茶。智積喝了一口便放下不飲。代宗又秘召陸羽進宮，由陸羽煮茶再讓智積品嘗。智積一飲而盡連聲稱贊說：“這真像陸羽煮的茶啊！”