今年春茶“遲到”價格高
近日,街頭一些茶葉店紛紛打出春茶上市的招牌,而記者在走訪中了解到,受寒冬氣候因素影響,預計今年春茶大量上市將推遲至5月上旬,價格與去年相比也將有所上漲。業內人士提醒消費者,目前市場上銷售的春茶,可能是陳茶與新茶混合在一起的“摻雜貨”。
今年春茶“遲到”價格高
“往年3月下旬,龍井、碧螺春等春茶已開始上市,預計今年大量上市要等到5月上旬。”經營茶葉生意多年的張先生說,春茶指的是春季從茶樹上采摘的嫩芽及嫩葉加工而成的茶葉產品,比較著名的春茶有信陽毛尖、江蘇碧螺春、浙江龍井等。張先生說,茶樹抗凍性差,今年南方冬季嚴寒,一些茶樹枝被凍死,嫩葉、嫩芽被凍干,新茶發芽生長速度因此延遲,而河南地區由于前段時間干旱,信陽毛尖的產量也有所下降。
王城大道附近一家茶葉店的工作人員說,已經從產地供貨商處傳來消息,今年春茶的價格會有小幅上漲。如碧螺春,去年零售價為每100克170元,預計今年將漲至190元至200元。一級信陽毛尖去年每500克售價為280元,今年預計將漲至300元。雖然價格有所上漲,但是由于茶葉生長期延長,今年春茶品質應該會更好。
選購春茶謹防“摻雜貨”
“目前市場上銷售的春茶數量及品種非常少,消費者在選購時需謹防買到新茶和陳茶摻雜在一起的‘冒牌貨’。”八馬茶葉店的工作人員說,比較常見的“造假”方法,就是將去年的陳茶與新茶摻雜在一起,冒充今年新產的春茶出售。摻雜有陳茶的“春茶”中,茶葉顏色不均勻,有些顏色鮮亮,有些則顏色發黑。從口感來說,“摻雜貨”香味不濃郁,回甘不好,而真正的應季春茶回甘非常明顯。
該工作人員說,每種春茶都有各自的特點,以信陽毛尖為例,應將茶葉放入玻璃杯中,并用85度熱水沖泡,口感板栗香濃郁,沖泡后茶水表面會漂有一層白毫,白毫越多,證明茶葉品質越好。
