2011年貴州春茶產銷形勢預測分析

　　2011年，受持續低溫凝凍天氣影響，貴州省春茶開采時間普遍稍晚，經貴州省綠茶品牌發展促進會,西部開發報·茶周刊聯合調查分析預測，今年貴州省春茶大面積開采時間在3月下旬到4月初。但由于低溫的影響，春芽的孕育周期增長，催生出更多有機物質。同時低溫天氣也杜絕了蟲害的發生，2011春茶品質比往年更好。
　　
　　主要災情
　　　　
　　2011年元月以來，貴州大部分地區受低溫、降雪、霜凍的影響較為嚴重，其中海拔較高的畢節，六盤水地區成了霜凍的重災區，損失較重。黔東南、黔南和貴州局部地區茶園開采時間較晚，受災較輕，春茶生產總體情況較好。雖然總產量略有減產，預計整個春茶產量會高出去年同期。 從品種結構來看：尤其是早茶品種和高海拔茶園受災最為嚴重.一些當地群體中抗凍性強，茶葉萌發時間晚，受凍情況較輕;如：石阡苔茶,貴定鳥王茶等地方性品種影響不大。
　　
　　產銷形勢
　　
　　1、產量
　　　　
　　受凍害的影響，預計各重點產茶縣份春茶產量比上年同期下降15%。比2008年上升20%左右，從開采面積上看,預計比去年增加30%的面積。欣喜的是, 低溫凝凍過后，各地采取了積極的補救措施，對受災茶園進行了修剪追肥，隨著春茶生產中后期天氣回暖，加上新增茶園的投產，在產量上可以彌補前期的部分損失，在一定程度上緩解春茶的供應。預計2011年春茶的總產量比2010年增加20%。
　　　　
　　調查數據顯示，海拔較高的畢節，六盤水地區部分茶園茶苗死亡率達70%以上、各產茶縣春茶減產20－25%左右，沒有出現茶園出現絕采狀況。
　　
　　2、價格
　　　　
　　由于今年春茶開采時間有所分散，全省春茶開采時間從3月中旬到4月份不等，減輕了采摘“洪峰”造成的壓力。返鄉農民工的增加,預計今年采茶工短缺的現象有所緩解。但隨著全省茶葉內需的不斷增長，預計今年貴州省春茶價格保持穩中有升。
　　　　
　　產量的下降使產品的價格出現了必然性提升。根據市場調研及各縣所提供數據顯示，2011年春茶價格前期的漲幅與2010年相比，增幅預計在15--20%。根據天氣情況的發展，中后期春茶價格漲幅波段預計在5%-10%之間。總體來看，2011年春茶整體價格預計上漲20--25%。 價格上漲幅度較高有湄潭翠芽,都勻毛尖,鳳岡鋅硒茶，石阡苔茶，梵凈山翠峰茶等貴州十大名茶。
　　
　　3、銷售
　　　　
　　2011年春茶對很多茶農可謂喜憂參半，喜的是茶葉完全處于賣方市場，茶農的主動權和議價權增加;憂的是受前期災害的影響，可出售的數量不多。
　　　　
　　在批發環節。根據對貴州幾個大型茶葉批發市場的調研了解，目前基本沒有庫存，市場需求旺盛。湄潭翠芽,都勻毛尖等個別品種出現茶商搶購的現象。
　　　　
　　2010貴州省春茶內銷市場動向，從總體上來看，綠茶、烏龍茶、紅茶市場趨熱，白茶平穩發展，大宗茶特別是茶樓、茶館的茶藝用茶有所增加，特別是貴陽的茶館、茶樓飲用綠茶、紅茶，去年以來銷量逐步上升。
　　　　
　　調查預測，今年貴州省春茶市場銷售仍然旺盛。在貴陽，不僅高檔茶消費呈上升趨勢，大宗茶葉消費仍穩中有升；凱里市，雷山等旅游熱點,隨著旅游業的蓬勃發展,游客的增多，茶葉消費連年上升，已成為貴州茶葉銷售新的增長點。從太升茶葉市場了解到，眾多茶商對春茶綠茶、紅茶等市場看好。據了解，今年全省各地將舉辦眾多的茶文化旅游會、文化節等系列茶事活動，將為拉動貴州省茶葉內需起到積極的推動作用。
　　　　
　　對后期市場的預測
　　　　
　　近期,從氣象部門獲得的情況，各主要茶葉產區今后一段時間天氣狀況良好，茶葉采摘預計到3月20日左右開始,4月初進入旺盛采摘期,茶農和廠家應作好時間組織生產。隨著產量的逐步恢復，預計與2010年同期對比，貴州多數縣份產量仍將保持穩定，個別出現增長的勢頭，加上新增茶園的生產，后期產量總體放大，將在一定程度上彌補前期的空缺。

 存在問題
　　
　　1、加工技術
　　　　
　　近年來，貴州茶葉發展迅速，許多小企業由于生產加工技術跟不上，產品的香氣及工藝有待改進，造成加工成本上升，目前,貴州傳統的茶葉加工不適合大生產，這就需要分工合作的理念。形成公司+公司的模式，核心企業打造出產品的標準，通過拼配，逐漸對多個中小企業的產品整合，從感官拼配向標準化的機械拼配轉化，在這樣的格局中，茶葉品質和價格也將會得到提高。
　　
　　2、老茶園改造   
　　　　
　　目前貴州省部分茶區仍有許多上世紀六、七十年代發展的老茶園，茶樹普遍老化，產量少、產值低，亟待改良。近年來，在省農委等政府部門和茶葉科研單位的大力支持下，湄潭,安順已經著手開展嫁接改良老茶園的工作。老茶園改造有待進一步在全省鋪開。
　　
　　3、自然災害
　　　　
　　近幾年來，自然災害一直都是影響貴州省春茶生產的主要因素。2008年的冰災以來，對貴州新老茶園影響甚大；今年的冰災雖比2008年有所緩解，也成為影響春茶生產的主要因素。因此，做好茶園防凝抗災，是降低自然災害的重要手段，特別是新茶園的開發更要重視這一點，只有這樣才能保證春茶的穩定生產。
　　
　　相關建議
　　
　　1、建立茶葉預警體系
　　　　
　　茶葉屬于農作物，長期以來“靠天吃飯”，天氣因素對生產起著至關重要的作用。近年來，全省春茶受低溫、降雪、霜凍、干旱等氣候條件影響，造成全行業重大損失，茶農收入大大減少，眾多以茶為生的農民經濟收入受到損失，對行業的可持續發展和山區地方經濟的發展非常不利。如何才能有效解決這種被動局面，建立一套科學、全面的茶葉行業預警體系是當務之急。只有建立一套完善的茶業預警體系，才可以做好事先準備和防范措施，并通過已建立的渠道，第一時間將災害信息傳遞給茶企和茶農，使之得到有效預防。
　　
　　2、優化茶葉的種植結構
　　　　
　　近年來，茶葉市場銷售情況良好，經濟效益和社會效益進一步顯現，政府、企業和農民發展茶葉產業的積極性高漲。作為競爭的重要噱頭，“早茶”成為宣傳推廣的重要特色與賣點。為了搶早上市，龍井43號、烏牛早等特早品種得到各產區政府的大力推廣，普安、晴隆等地都有大面積種植。由于冬春交替季節，天氣不確定性因素很高，無形中增大了茶企和茶農的生產風險，因此優化茶葉的種植結構，引導種植如群體中等傳統品種，合理搭配，拉寬生產時間，有效利用自然規律，才能避免和降低相應的經濟損失。