這幾天，嵊州茶農過紅衛正在為幾天后扦插白茶苗做準備。一提起白茶，大家首先想到的是安吉白茶，但過紅衛的白茶卻是地道的嵊州產，這是11年前他在自家的茶山地偶然發現的，后來經過栽培，如今已經投入生產。經中國農業科學院農產品質量安全檢測室檢測，他的白茶氨基酸含量竟然達到10.2%，高出安吉白茶2個多點。

　　過紅衛是嵊州市貴門鄉的一個茶農，他告訴記者，1999年春夏之交，他在自己承包的茶山地扦插茶苗時，發現一株茶樹與眾不同：茶蓬不大，長勢卻很好，而且茶芽嫩黃。隨后，他跟蹤觀察，發現即使進入夏茶采摘期，茶芽還是嫩黃，夏末才逐漸轉綠。過紅衛請教了專家，才知道這是白茶。

　　“我以前只聽說過安吉有白茶，在本地發現白茶讓我很驚喜。”過紅衛告訴記者，因為市場上白茶的價格要高于綠茶，他決心以這株白茶為母本，擴大種植。11年過去了，當初的那株白茶已經繁衍出了2畝茶樹林，并于兩年前開始采摘，今年干茶產量10公斤。

　　據悉，白茶之所以能賣高價，除了產量少、茶葉清香、茶水味鮮，還有較高的氨基酸含量。2008年6月，過紅衛拿自家白茶去中國農業科學院農產品質量安全檢測室進行檢測，與安吉白茶相比，茶多酚和咖啡堿含量差不多，但氨基酸含量達到了10.2%，高出安吉白茶2個多點。檢測報告一出，過紅衛發展白茶的信心倍增，他告訴記者，今年下半年他將再擴10畝茶園，遠期規劃爭取達到30畝。（陳正軍）