液態酒和固態酒將能更通俗、更清楚地展示在消費者面前。。有參與白酒3C計劃的一位技術專家向南都記者透露，目前全國白酒標準化委員會正在推進白酒的分級標準。“行業想把按傳統發酵方法生產的白酒叫傳統白酒，而把以固液態法生產的結合酒歸為配制酒。”該技術專家認為這種劃分方法更具科學性。
 
    據行業統計數據，2012年1-2月，全國白酒累計產量1153.16萬千升，同比增長18.55%，增速較上年同期下降12.15個百分點。而今年1-6月，全國白酒行業規模以上企業累計銷售收入2402.13億元，同比增長10 .71%，累計實現利潤399.09億元，同比增長0 .57%，利潤增速大幅下滑，并呈逐月下降態勢。此前，中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉在接受媒體采訪時曾指出，高端白酒的供應量很小，只占我國白酒供應量的1%。
 
    白酒行業這輪深度調整正在慢慢擠掉行業此前的價格泡沫、讓行業回歸理性化，這毫無疑問給出臺白酒新劃分標準的推進提供了更大的可能性。“用固液態法生產白酒既可解決白酒產量的問題，同時也可以研發生產品質比較好的酒，酒質可控性比較強，也有利于糧食安全。”上述專家表示，但從另一個角度看，有必要體現中國傳統白酒在世界蒸餾酒中的特殊地位和價值。“像國外的葡萄酒行業，其土地、水、葡萄種植等資源都是有限的，因此其高端產品有量的限制，價格比較高，而餐前酒等屬于低端酒，價格比較便宜。”該技術專家指出，進行科學的劃分有利于把生產資源用得更好，而對于中國傳統白酒而言，行業應該結合此次標準的梳理以及技術的研究，扎扎實實把傳統白酒做精做好做強。