標準類別：國家標準

    GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定

    本標準規定了酒精、蒸餾酒、發酵酒和配制酒中酒精度的測定方法。

    本標準適用于酒精、蒸餾酒、發酵酒和配制酒中酒精度的測定。其中：第一法密度瓶法適用于蒸餾酒、發酵酒和配制酒，第二法酒精計法適用于酒精和蒸餾酒、發酵酒和配制酒（除啤酒外），第三法氣相色譜法適用于葡萄酒、果酒和啤酒，第四法數字密度計法適用于啤酒、白蘭地、威士忌和伏特加。

    本標準于2017年3月1日代替GB/T 5009.48-2003《蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法》、GB/T 394.2-2008《酒精通用分析方法》、GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》、GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》、GB/T 10345-2007《白酒分析方法》、GB/T 13662-2008《黃酒》、GB/T 11856-2008《白蘭地》、GB/T 11857-2008《威士忌》、GB/T 11858-2008《伏特加（俄得克）》共9項國家標準中有關酒精度的測定方法。