標準類別：國家標準

    GB/T 4928-2008 啤酒分析方法

    本標準代替GB/T 4928-2001《啤酒分析方法》。

    本標準規定了啤酒產品的分析方法。本標準適用于各類啤酒產品的檢測。

    本標準與GB/T 4928-2001相比主要變化如下：

    ———去掉感官評價中評酒環境按GB/T 13868和評酒員按GB/T 14195執行兩條款；

    ———將原標準中凈含量負偏差改為凈含量；

    ———增加了第二法　分光光度計法；
 
    ———泡持性的測定，秒表法中規定了倒酒滿杯時間；

    ———酒精度的測定，氣相色譜法中將內標“正丙醇”改為“正丁醇”；
 
    ———雙乙酰的測定，將玻璃比色皿改為石英比色皿；
 
    ———將生產企業需要自行控制的一些指標的分析方法，仍作為附錄C列出，供企業參考。

    本標準中有關酒精度的測定方法于2017年3月1日被GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定代替

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