謝國忠

　　上等葡萄酒的經濟效應

　　現在，法國波爾多葡萄酒釀造者張口閉口都是中國市場，而中國買家統治了2009年產期酒市場——2009年產期酒將于2010年上市。

　　但是，法國葡萄酒和LV皮包不一樣——酒喝完了就沒有了。你可以選擇藏酒作為投資，但藏酒的過程很復雜，成本也很高。因此，在中國藏酒投資只能是備選，喝酒才是更大的因素。喝名酒算得上是消費的終極水平了，一瓶酒下肚，花錢無數，速度還快。這看起來好像和中國人愛存東西的習慣不相符。為什么中國人對葡萄酒趨之若鶩呢？

　　因為喝酒是潤滑商業關系的關鍵。上世紀80年代，喝酒是日本商業往來非常重要的部分。全世界經濟發展迅速之際，這種氛圍不知為何再次興起。酒至半酣，對成功的經濟發展是有必要的。當你打算把一大筆財富投資于落后的經濟體時，酒能壯膽。如果大家都這么做，就形成了自我實現的良性循環。
   
　　拉菲是中國商務專寵

　　商業應酬中的酒精類消費造就了獨特的中國現象：對拉菲（ChateauLafite）葡萄酒的巨大需求。拉菲是波爾多（Bordeaux）地區5家一級酒莊之一。1855年巴黎世博會前，法國將波爾多產葡萄酒分為五級。當時有四大酒莊：拉菲（Lafite）、拉圖爾（Latour）、奧比昂（HautBrion）和瑪歌（Margaux），被評為一級酒莊。1975年，木桐（Mouton）酒莊也躋身為一級酒莊。波爾多地區的一些酒莊，比如，柏美洛（Pomerol）和圣特美隆（StEmilion）酒莊沒有參加評級。它們另辟了一套評級系統。這些酒莊的葡萄酒有的比五大一級酒莊還要貴。盡管如此，一級酒莊的葡萄酒還是“酒香不怕巷子深”，尤其是在中國市場。

　　過去5年，中國盛行拉菲現象。它幾乎已經成了中國商務宴請的官方用酒。出現這種現象的原因有很多種說法，流傳最廣的一種是，Lafite的中文翻譯“拉菲”更好記、更好聽。中國的商業應酬，喝酒并不復雜，無非很快就三分醉，選名貴的葡萄酒只是為了面子上好看。只要價格昂貴，口味如何沒關系。因此，有的葡萄酒一旦身價上漲，馬上就會受人追捧。
   
　　拉菲現象是泡沫嗎？

　　格林斯潘說過，只有等泡沫破了才知道是不是泡沫。中國人眼中的拉菲，與別人眼中的拉菲有所不同。拉菲現象只是價格重估的表現，而并非泡沫。中國人熱衷拉菲是因為對別的品牌缺乏了解。中國人酒越喝越精明，對其他一級葡萄酒的需求會增加，別的上等葡萄酒價格上漲也是可能的。更重要的是，法國葡萄酒的釀造制度導致波爾多的大酒莊無法提高產量，一旦有新的需求，波爾多酒就會漲價。

　　反而，拉菲堡的副牌酒——佳得士拉菲（CarruadesdeLafite，中國俗稱小拉菲）的價格肯定是個泡沫。上等葡萄酒要求葡萄藤平均要有30年至40年歷史，超過80年的葡萄藤必須被換掉。因此，酒莊總是拔掉老的葡萄藤，種上嫩藤，但后者結的葡萄無法釀造高品質的葡萄酒，這些葡萄被用來釀造副牌酒，以補貼部分成本。這些副牌酒一般都很便宜，通常比二級葡萄酒便宜很多。拉菲的副牌酒佳得士拉菲，5年前還僅售每箱200英鎊，2005年之后身價漲了10倍。究其原因，是因為身份被人弄錯了。

　　拉菲葡萄酒已成為財富的象征，需找替代品也是自然反應。在中國市場，拉菲的替代品是小拉菲。如果有人放棄拉菲，而選擇拉圖爾、奧比昂或者瑪歌，那它們不分伯仲，但小拉菲定價過高，其泡沫嚴重度不亞于2000年的互聯網股價。

　　當然，肥皂泡總有破滅的一天，但長此以往，中國需求恐怕會降低葡萄酒市場的效率，進而拖垮大品牌。如果葡萄酒釀造者發現價格高低取決于市場宣傳而非質量，他們就會一門心思關注市場營銷，減少提高酒質的投資。中國需求巨大，卻可能會毀了葡萄酒這一在法國傳承了5個世紀的文化遺產。果真如此，那才是悲劇。（作者系知名經濟學家，曾任世界銀行經濟分析員、摩根士丹利亞太區經濟學家。）