數家酒莊相鄰而開

　　據市工商局注冊科數據顯示，截至昨天，今年全市新增以酒莊名注冊的葡萄酒專賣店16家，其中還不包括多家以酒窖、酒行命名的各類大小型葡萄酒專賣店。在市區隆山東路一段百米內的距離，各類品牌葡萄酒店不下15家，而羅陽大道上，幾家裝修豪華的酒莊相鄰而立。瑞安葡萄酒業在一年之間突然膨脹了起來。

　　對此現象，一業內人士分析指出，這種膨脹有點畸形，多數酒莊生存周期并不長，像剛關門不久的羅陽大道某酒莊在短短的幾個月內就上演了開、歇業的短暫繁華。

　　酒莊投資風生水起   經營情況參差不齊

　　據了解，我市酒莊業的爆發式發展是從2008年底開始，在國際金融危機的影響下，部分返鄉華僑選擇投資酒莊生意。之后，一批葡萄酒愛好者也跟風開起酒莊。

　　“瑞安的市場有限，市民對葡萄酒文化的認識度不高，每天都在虧本，再堅持段時間看看吧。”羅陽大道一酒莊店員曹先生說，因為老板不在國內，他對酒莊生意也不懂，現在經營困難。他認為，可能和推廣宣傳力度不夠以及酒莊競爭激烈有關。拱瑞山路一家剛開業不久的酒莊店長李小姐表示，由于品牌知名度較高，加上業務員比較有能力，目前收入還過得去。塘河北路一位不愿透露姓名的店主告訴記者，該酒莊只是幾個愛好品酒的朋友合伙開的，在經營策略上沒有具體規劃，開業幾個月下來生意并不好。他笑言開酒莊對他而言純屬跟風玩票，僅當作副業經營。

　　品種專一儲存專業   酒莊模式將會流行

　　在隆山東路一家大型酒莊內，店長柴小姐告訴記者，店員在上崗之前會接受一段時間的培訓，對葡萄酒年份、制作過程、口感及酒精度等有一個初步了解。“每隔一個星期左右，我們會將酒瓶倒置一個晚上，以防止瓶塞干燥脫落；室內恒溫，保持在16至18攝氏度；上千元的葡萄酒，一般都會保存在窖庫里。”

　　在葡萄酒專賣店之前，我市葡萄酒銷售以貿易公司代理、酒水類銷售店為主，除了銷售葡萄酒外，一般還會銷售白酒和啤酒。經營酒水生意十幾年的白先生認為，這1年內的酒莊爆發式增長，在一定程度上影響了傳統酒商的銷量，但傳統酒商也會積極應對競爭，針對性地開展銷售策略。不過，酒莊和傳統酒水店相比，經營的產品更單一，理論上也更專業，會是未來經營葡萄酒的一種模式。

　　“外行人經營酒莊沒有好的營銷團隊和合理規劃，風險比較大，現在多數酒莊經營者只看到一瓶酒能賺多少錢，而忽略了消費者對葡萄酒口感、價格定位等意見反饋。”白先生認為，從最初的模糊消費到個性消費最終逐步走向成熟消費，我市的葡萄酒消費正走向成熟，消費者對葡萄酒的質量、口感等要求也會越來越高。沉下去，開拓渠道，做好客戶反饋服務的酒莊才能站穩腳跟，打一槍換一個地方的不正規酒莊最終會被市場無情地淘汰。

明年洗牌或難避免   建議酒莊強強聯手

　　“葡萄酒在瑞安有1.5億元的市場容量，當前市場經營最好的張裕、長城、卡斯特已經占了1.2億元的份額，其他酒莊經營著不同的品牌，由于知名度、產品的宣傳推廣能力欠缺，搶占到的市場份額很少，一些酒莊的消費對象還只限于經營者的生活圈內，80%的酒莊經營者還是個門外漢。”溫州市酒水流通協會副會長周健表示。據介紹，我市酒莊的增多為葡萄酒文化的普及作出很大的貢獻，但是，各類型酒莊在采購、管理上存在不少問題，造成盲目投資，對整個行業的健康發展帶來諸多弊端。

　　周健認為，明年瑞安葡萄酒銷售業將面臨大洗牌，他建議酒莊相互聯手，整合資源，選擇消費者知名度、認可度高的葡萄酒品牌來經營，增強市場競爭力，共同把葡萄酒市場做大做強。