這幾天，古越龍山紹興酒各個釀酒車間的工人們都在忙著準備投料，為本周六立冬時舉行的開釀儀式做最后的準備。

本屆黃酒節歷時七天，共由5項活動組成，充滿了濃濃的文化味。古越龍山紹興黃酒開釀儀式、振興紹興黃酒產業高層論壇、“古越龍山中央酒庫酒文化長廊”開工奠基儀式等成為此次黃酒節中的幾大亮點，廣受市民關注。

亮點一：

開釀場景現場直播

開釀儀式是紹興傳統的釀酒風俗。從立冬開始到第二年立春，這段時間最適合做黃酒。千百年來紹興釀酒企業都會在立冬這天舉行開釀儀式，祭祀酒神，祈求福祉，這一儀式逐漸演變成一種酒俗和民俗。而今年的黃酒節不僅將現場展示古樸的“拜祭酒神”等傳統儀式，同時紹興主要的酒廠都將在同一時間開釀，開釀的場景也將用現場直播的方式傳遞到開幕式現場，讓觀眾大飽眼福。

同時，開幕式現場還將表演出精彩的《祭酒神舞》、《酒香萬里》，舞獅隊和農民樂隊也將現場表演助興。

亮點二：

游客有望自己“做”酒

作為黃酒的發源地和最大的產銷基地，紹興長期以來缺少既能促進產業發展，又可供游客休閑互動的黃酒旅游項目，在呼喚了多年后這終于將成為現實。

11月8日，古越龍山中央酒庫酒文化長廊將正式開工奠基。據了解，該文化長廊總投資5000萬元，預計一年后完工。屆時，酒鄉紹興將再添一處弘揚紹興酒文化的核心景觀。長廊包括十大核心文化景觀，分別為庫藏文化走廊、黃酒傳統工藝展示長廊、曲水流觴體驗區、酒道酒藝表演互動區、中央酒庫觀景閣、個性化定制堂、古越龍山全景展示廳、酒風酒俗互動體驗區、休閑品酒購物區、陶瓷文化廣場碼頭等，不僅是弘揚酒文化的場所，更重要的是能讓游客真正參與到黃酒的制作、暢享中來，讓黃酒文化和旅游完美結合。