繼續(xù)健康飲食的話(huà)題，剛說(shuō)了食用油，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)鮮榨果汁。現(xiàn)在不少人出門(mén)吃飯都喜歡點(diǎn)上一杯冰爽美味的鮮榨果汁，大家都認(rèn)為這種純天然的果汁對(duì)人的身體也有好處，所以十分受歡迎。不過(guò)，為了謀取暴利，不少經(jīng)銷(xiāo)商使用各種廉價(jià)的香精和添加劑來(lái)冒充鮮果汁，并高價(jià)賣(mài)出，對(duì)此，媒體也多次曝光。現(xiàn)在眼看著夏天快到了，又將是果汁飲料的銷(xiāo)售旺季，現(xiàn)在市面上的鮮榨果汁可信度如何呢？我們的記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

　　“鮮榨果汁”

　　昨天中午，記者首先來(lái)到了武昌中南路的一家西餐廳，點(diǎn)了一杯25元的鮮榨橙汁。在柜臺(tái)處，服務(wù)員將四個(gè)清洗干凈的新鮮橙子去皮切碎放進(jìn)榨汁機(jī)里，橙汁壓榨好后倒進(jìn)玻璃杯，五分鐘時(shí)間，一杯濃濃的果汁新鮮出爐，整杯果汁均呈粘稠狀，色澤均勻，聞起來(lái)香味撲鼻。

　　武漢市某西餐廳經(jīng)理：“鮮榨果汁里面有很多果溶，口味比較清香，成本好一點(diǎn)的（一杯）是8元，6元。”

　　武漢市民：“有段時(shí)間好像說(shuō)38元的鮮榨果汁也是假的，就是也兌水，加糖精。”

　　隨后，記者在另外一家餐廳，同樣點(diǎn)了一杯標(biāo)價(jià)十元的鮮榨橙汁。但記者注意到，吧臺(tái)服務(wù)員是將玻璃瓶?jī)?nèi)裝著的液體倒入一個(gè)塑料杯，然后加入適量熱水搖勻，而不是直接用新鮮橙子現(xiàn)榨。記者喝了一口，感覺(jué)與平時(shí)買(mǎi)的一般橙汁飲料味道差不多。為了更直觀(guān)地看出二者區(qū)別，記者分別取了兩次購(gòu)買(mǎi)的鮮橙汁進(jìn)行比較。

　　武漢市某西餐廳經(jīng)理：“從外觀(guān)來(lái)說(shuō)，鮮榨橙汁的顏色比濃縮橙汁的顏色要深，很多濃縮果汁就是濃縮漿加水勾兌，成本在2元，3元左右。”

　　業(yè)內(nèi)人士告訴我們，目前市場(chǎng)上真正鮮榨的果汁只有西瓜汁和橙汁，主要是因?yàn)檫@兩種水果水分多，原料價(jià)格便宜。也就是說(shuō)，除了這兩種，其他的果汁都不是完全用新鮮的水果榨出來(lái)的。為了節(jié)約成本，一些規(guī)模比較小的飲料行，使用一種成本更低的添加劑。所謂的“鮮榨果汁”，其實(shí)是用不同口味的香精調(diào)制而成，在制作時(shí)只需要少量的濃縮劑，然后再加入大量水，并加入香精、優(yōu)果粉、奶精等配料，這“鮮榨果汁”幾分鐘就出爐了。

　　某飲料行老板：“濃縮果汁既省事，又便宜，（鮮榨的）成本肯定要比濃縮果汁翻三番 一瓶原料做一百多杯成本只要20多元。”

　　據(jù)這位老板介紹，用來(lái)做果汁的香精價(jià)格十分便宜，用它制作出來(lái)的果汁卻可以以假亂真，一杯果汁最少可以賣(mài)到十元錢(qián)，在高檔一點(diǎn)的酒店能賣(mài)到30元左右。那么這些香料添加劑的成本到底需要多少錢(qián)呢？為此，記者暗訪(fǎng)了武昌區(qū)的一個(gè)香精批發(fā)市場(chǎng)，在一家飲料香精店鋪，記者看到，各種口味的優(yōu)果粉、果味濃縮汁及名為“鮮榨果汁伴侶”等上百種飲料添加劑及香精，一應(yīng)俱全。

　　某飲料香精批發(fā)店 店員：“有人要我們就進(jìn)貨，這個(gè)是什么？甜味劑，夏天生意要好些是吧，是的。”

　　這家店員說(shuō)，市場(chǎng)上大部分做飲料生意的都是來(lái)這進(jìn)貨，在銷(xiāo)售旺季夏天，生意更是火爆。主要還是因?yàn)椋眠@些材料做的果汁成本非常低。像店里一瓶最高檔的濃縮劑大概在80錢(qián)左右，能沖出500多杯果汁。而最便宜的袋裝果汁香精只需要幾毛錢(qián)的成本，就能沖出一二十杯果汁。

　　某飲料香精批發(fā)店 店員：“一袋沖多少杯 50杯估計(jì)，這一袋多少錢(qián)，18元錢(qián)。”

　　記者了解到，由于是現(xiàn)場(chǎng)加工，國(guó)家目前對(duì)于‘鮮榨果汁’并沒(méi)有出臺(tái)具體的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。商家出于調(diào)制果汁的需要，加入適量的添加劑是允許的，但前提是要符合國(guó)家對(duì)食物添加劑的控制標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，專(zhuān)家表示，要達(dá)到這一要求，不經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)是很難做到的，一旦添加劑超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，或者長(zhǎng)期食用香精和添加劑，無(wú)疑會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康帶來(lái)潛在危害。

　　武漢市武警總醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師 郝云龍：“這些添加劑都是化學(xué)藥品，人體長(zhǎng)期服用量過(guò)大，都會(huì)引起一定的傷害，比如胃粘膜，影響人正常酸堿平衡，消化道的一些腫瘤，都有可能，建議大家平時(shí)要多喝白開(kāi)水。”