2010年1月份，居民消費價格總水平同比上漲1.5%。通脹對于食品飲料行業而言是雙刃劍，一方面導致行業成本增加；另一方面企業可以借機提價，轉嫁成本壓力，如果轉嫁幅度超過成本上漲幅度則有望帶來利潤的增長。通過觀測2003-2009年食品行業銷售收入和利潤總額增速變化，可以發現在溫和通脹(CPI1%-4%)階段，行業利潤增速高于銷售收入增速，在高通脹(CPI超過4%)階段，行業利潤增速低于銷售收入增速，說明食品行業明顯受益于溫和通脹。