12月，在經濟回暖和消費市場穩健的帶動下，食品飲料行業繼續保持良好的發展態勢。擴大內需、促進消費成為行業運行的風向標；市場需求旺盛、產品價格上漲，成為行業運行的重點；穩步增長，產銷兩旺成為行業運行的特征。

　　現狀：行業產銷兩旺 穩步向前行

　　統計局數據顯示，2009年1-11月，農副食品加工業實現銷售產值2.4420萬億，比上年同期增長17.44%；食品制造業實現銷售產值8083.19億元，比上年同期增長18.93%；飲料制造業實現銷售產值6599.66億元，比上年同期增長19.88%。

　　在大行業保持穩定增長的同時，一些小行業也保持良好的發展態勢，如軟飲料制造工業實現銷售產值2447.10億元，比上年同期增長19.54%；白酒制造工業實現銷售產值1762.26億元，比上年同期增長27.37%。

　　同時，食品飲料行業產量的增速也保持良好。如軟飲料前11月產量7452.92萬噸，同比增長25.9%；白酒1-11月份產量累計同比增長22.2%；乳制品前11月產量1761.4萬噸，同比增長10.23%。在前11月食品飲料行業產銷兩旺的帶動下，12月食品飲料行業的運行也將繼續保持良好的發展態勢。

　　中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，12月是食品飲料行業部分子行業傳統的消費旺季，比如白酒、糖果等，同時，12月也是屬于傳統的節假日消費季節，元旦、春節等節假日都為12月的食品飲料行業運行提供了良好的基礎。

　　特征：原料成本上升 漲價成風潮

　　12月，食品飲料行業掀起了一股漲價的“風潮”，在茅臺的帶動下，多家白酒企業開始宣布漲價；在市場供需失衡的情況下，食糖價格也在12月站上了新高；正在恢復中的乳業也開始了漲價的趨勢。可以說，隨著一系列原材料價格的上漲，食品飲料行業在12月份的漲價尤為明顯。

　　在茅臺的帶動下，山西汾酒和洋河股份同時在12月宣布將上調部分產品價格后，隨后，另一區域品牌古井貢酒宣布調價。可以預計，在2010年，白酒全面漲價將成為事實，白酒高端化也越加明顯。

　　2009年以來，鄭州白糖期貨品種從1月初2900元/噸一直保持直線上漲的態勢，到12月底，價格已經達到最高點5599元/噸，漲幅超過90%。在食糖價格上漲的同時，食糖類食品的成本面臨壓力。食糖價格的高位運行將加大食品企業的成本，在此壓力下，食品飲料企業或將通過提價來應對成本，這將導致近段時間內的食品終端零售價格出現上漲。

　　中投顧問發布的《2010-2015年中國食品行業投資分析及前景預測報告》顯示，工業用糖約占食糖需求的3/4，在國內工業用糖中，乳制品、碳酸飲料、果汁飲料和罐頭的用糖占比分別約為30%、20%、20%和10%。

　　同樣，乳制品也終于開始漲價，12月中旬，光明乳業對部分產品陸續進行價格調整，平均漲幅約在1.8%—3%左右。導致乳制品企業漲價最主要的因素就是成本的壓力，在原奶價格導致企業成本增多時，終端市場提價只是時間的問題。

　　趨勢：消費升級提速 內需擴大市場

　　12月，對于食品飲料行業來說，利好消息莫過于國家繼續擴大內需和促進消費。中央經濟工作會議提出，要以擴大內需特別是增加居民消費需求為重點；商務部市場運行調節司司長王炳南12月1日在“拉動內需、擴大消費”專題發布會上表示，相關部門正在研究如何進一步擴大消費。

　　2009年以來，在國家擴大內需的推動下，食品飲料行業保持著良好的發展態勢。從國家層面來看，中央工作會議提出的擴大內需，是以增加居民消費需求為重點，這表明增加居民消費會使眾多行業直接受益，食品飲料行業就是最直接的受益者。

　　中投顧問研究總監張硯霖指出，目前，消費逐漸成為中國經濟增長的主力軍，2010年的消費增長依舊被看好，促消費也將成為主題。隨著國家宏觀經濟的好轉以及擴大消費的延續，食品飲料行業將繼續保持產銷兩旺的發展態勢。

　　投資：乳品、白酒值得看好

　　看好乳制品的原因：2009年乳業恢復力度強，未來市場潛力大。2009年9-11月份乳制品的產量同比大幅反彈，乳制品和液態奶的產量同比都大幅攀升，相比去年同期呈現出很高的增速。

　　看好白酒的原因：12月白酒迎來漲價，但是市場銷售并沒有受到影響，相反在節假日的拉動下，一些白酒品牌出現市場供不應求的局面。隨著白酒高端化的加劇，未來投資前景良好。