長江刀魚價格大幅下降
長江刀魚價格大幅下降,每年,從3月1日長江上海段正式開捕,長江常州段3月5日開捕,到5月1日刀魚捕撈季結束,兩個月的刀魚季,對漁民和魚販來說,包含了太多希望。
劉靜是江陰小湖市場的“江刀專業戶”,從事“江刀”批發17年。每到刀魚季,刀魚還沒離開崇明島,就悉數被預訂一空。3月17日下午兩點多,記者來到江陰小湖水產市場,劉靜一邊翻著賬本,一邊等待著從上海崇明島發來常州的刀魚。剛才,在崇明島的刀魚經紀人已經給她打來電話,當天大雨,捕上的刀魚少,收購價漲了。“今天的海刀價格都漲了兩三百了,2兩以上的崇明江刀得1700元/斤”,劉靜告訴記者。
3月11日,劉靜在崇明島的刀魚捕撈隊收獲了第一網江刀,結果以2300多元/斤的價格,直接就被守候在崇明島上的食鮮客“搶”了。直到3月16日,今年的第一趟江刀才來到小湖市場。當天的2兩以上的大刀每斤售價是1150元。1兩5的中刀僅為500元,小刀為200元。“2014年3月16日當天的價格:大刀3700元,中刀900元,小刀180元”,劉靜告訴記者。
在劉靜的一本厚厚的筆記本里,她記錄了幾年來每一季刀魚的收益,被同行們笑稱是“江刀行情表”。“今年是江刀的豐年,大刀多,中刀小刀都少,就連只能用來做刀魚餛飩的毛刀也少,價格也是歷年來的大跳水”。
劉靜告訴記者,17年前,她剛做江刀生意,那時候大刀的售價才不過18元左右,隨后便逐漸走高,從2007年開始,江刀價格是直線上升,大刀售價要3800元以上,“簡直是火箭式漲價,我們從漁民手里收購時都覺得壓力很大”。
今年刀魚價格低了,劉靜和小湖市場上的刀魚經銷商們卻并不擔心。“價格低,吃的人多,我們銷量更好!”刀魚老板徐志波說。在劉靜的筆記本上,清楚地記錄著,去年3月17日的銷售總額為5萬多元,而今年3月17日,銷售額卻是去年的翻倍。