近年來，海參成為食療養(yǎng)生的熱寵。而作為食療滋補產(chǎn)品的種類數(shù)不勝數(shù)，為何海參成為首選？我想，還是因為海參具有顯著的“滋補”作用和寶貴的“調(diào)理”作用，而隨著人們生活水平的不斷提高，海參也已飛上了尋常百姓家的餐桌。

據(jù)調(diào)查顯示，今年春季海參價格同比還是略有偏高。目前市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價格在92-96元，同比上漲2.2%；本地池養(yǎng)活海參每公斤價格在108-110元，同比上漲1.9%。由于目前本地池養(yǎng)海參出皮率還不是太高，所以各大海參加工企業(yè)處于觀望的狀態(tài)。據(jù)經(jīng)銷商分析認(rèn)為，五一過后，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，南方等外地海參銷售接近尾聲，高品質(zhì)的本地海參將大量上市，屆時本地海參出皮率較高，所以市場鮮海參的價格還是會呈現(xiàn)緩慢上揚的一個態(tài)勢。而對于后期市場海參的價格走勢，市場各方也是普遍看好，消費者則普遍認(rèn)為，今年鮮活成品海參的價格恐怕很難再低于以往的價格。

近些年，干海參在線上線下的交易也是如火如荼，在這里也提醒消費者在互聯(lián)網(wǎng)上購買干海參時一定要擦亮自己的眼睛。而面對當(dāng)前的市場現(xiàn)狀，也建議養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商要拉長產(chǎn)業(yè)鏈，以此來進(jìn)一步提高其附加值。

近期市場鮑魚價格繼續(xù)小幅震蕩徘徊。其中：5-6個頭的鮑魚每公斤價格在160-180元；13個頭的鮑魚每公斤價格在120元左右。據(jù)了解，隨著天氣的變暖，鮑魚市場供應(yīng)充足而需求平穩(wěn)，鮑魚市場價格維持平穩(wěn)震蕩運行還將維持較長的一段時間。