東方冰鮮水產品處于一個淡季
通過對東方水產市場主要水產品價格監測顯示,2月份市場主要水產品加權平均價為41.99元/公斤,較上月上漲了0.55%。其中:主要冰鮮海水魚平均價格為34.9元/公斤,較上月下跌了2.94%;主要冷凍海水魚平均價格為34.03元/公斤,較上月上漲了1.67%;主要活鮮魚平均價格為57.05元/公斤,較上月上漲了2.13%。
1、從冰鮮水產品交易來看:二月份,適逢春節剛過,從總體上看,冰鮮海水魚交易仍處于一個淡季。主要原因一是大部分漁船投入生產在元宵節以后,且遇上雨天較多和寒潮來襲;二是海區漁業資源狀況難以令人樂觀,考慮到生產成本,漁船基本屬于息港狀態,整個兩月份,只有少量漁船到港投售。冰鮮海水魚交易在元宵節前才逐步開始恢復正常,主要以南方生產水產品車運到市場的帶魚、小黃魚、鯧魚、養殖黃魚、蝦、蟹等為主。再者節后消費需求不旺,成交價格較為平淡,也影響了經營商的積極性。與上月相比,成交價格普遍有小幅下降。至月底,在冰鮮交易區,依稀能見到少量刀魚,據老板介紹,今年由于加大了反腐力度,刀魚的總體價格要比往年便宜一倍還多。筆者見到,往年要賣1000多元/500克 的刀魚,今年只買到了680元/500克 ,還少有人問津。其它規格的價格為:中等規格(2-3兩左右)的刀魚賣到380元/500克,小規格(1-1.5兩左右)的刀魚賣到230元/500克。
2、 從冷凍水產品交易來看:春節以后,從凍品交易總體情況來看,節后特征明顯。凍品交易區內各類冷凍水產品貨源充足,從經銷商方面了解的情況看,除農貿市場商販前來批發以外,零星散客前來市場選購水產品的客戶大大減少。從價格來說,變化不是最大,除活凍南美白對蝦因去年養殖面積減少,蝦的產量不高,貨源較少導致價格與去年同比平均上漲6元左右和大規格鯧魚因貨源少價格有所上漲外,其余品種基本維持上月走勢。具體的價格為:規格為6/8的活凍南美白對蝦賣到165元/箱(5.3斤),規格為21/25的活凍南美白對蝦賣到205元/箱(7.8斤),規格為41/45的活凍南美白對蝦賣到150元/箱(8斤),規格為51/52的活凍南美白對蝦賣到140元/箱(8斤),規格為60以上的活凍南美白對蝦賣到130元/箱(8斤)。規格為100/200的鯧魚賣到20元/500克,規格為200/250的鯧魚賣到30元/500克,規格為300/350的鯧魚賣到40元/500克。規格為150/200的帶魚賣到65元/箱(11斤裝),規格為200/300的帶魚賣到80元/箱(11斤裝),規格為300/400的帶魚賣到100元/箱(11斤裝),規格為400/500的帶魚賣到160元/箱(11斤裝)。
3、從綜合類(含貝殼類)水產品交易來看:2月份,由于天氣冷、貨源少的因素,貝殼類水產品價格一路走高,像蟶子、蛤蜊、花蛤等品種的價格分別為8.5-9元/500克、8元/500克、6.5元/500克,較去年同期分別增長了9.37%、14.28%、24%,貝類水產品中的蛤蜊、扇貝、蟶子、文蛤等依舊保持在銷量前例。由于二月份春節已過且是小月,精品一條街的商戶將生意做到年初五后就回家過年去了,等到過了正月十五以后,才開門營業,因此說,總體上綜合類水產品的總體銷售則相對萎縮。海蟄類由于節前消費高潮已過,本月總體銷量呈下降走勢。
4、從活鮮銷售交易來看:節后,活鮮市場交易量開始逐步萎縮,價格調整態勢漸趨活躍,各品種有漲有跌,這也是歷年來節日后的“綜合癥”,同時也是各養殖基地產業結構調整時間的開始,該清塘的清塘,該投苗的投苗,南魚北調的互補情況還將維持數月。從魚類交易情況看:無論是中高檔魚類,還是常規魚類價格略有上浮,如:加州鱸魚、鯔魚、多寶魚、黑魚、昂刺魚、白水魚、?魚等品種的價格分別比上月上升16.66%、4.54%、8.04%、12.5%、10%、9.09%和15.38%。魚類價格的微漲,主要原因是到貨量的減少,產地價格上漲,暫養成本上升,價格沒有大范圍波動。春節期間,青蟹要賣到50元/500克,膏蟹要賣到73元/500克,分別比平時要上漲31.572.72%。