大閘蟹驚現綠鰓 11-14
大閘蟹驚現綠鰓 11-14 新浪微博隨心哲:不要亂買菜場的螃蟹,今天在菜場買了幾只螃蟹回來,煮熟剝開后鰓居
大閘蟹驚現綠鰓 11-14
新浪微博·隨心哲:不要亂買菜場的螃蟹,今天在菜場買了幾只螃蟹回來,煮熟剝開后鰓居然是藍綠色,這螃蟹還能吃嗎?
【記者追訪】昨日,博主王先生在江岸區合作路江邊菜場花100元買了5只大閘蟹,蒸出來正準備過癮呢,沒想到,這些螃蟹的鰓都是藍綠色的,他嘗了一下,發現螃蟹毫無鮮味和香味,王先生告訴記者,他吃螃蟹已經有幾十年了,這種情況還是第一次遇到。他找到了賣螃蟹的攤主想討個說法,可人家卻說沒問題。
昨日,記者咨詢市農業局水產推廣中心主任況開河,他解釋,螃蟹出現綠鰓的確很少見,第一個是這個螃蟹生長的水里面有很多綠藻,個別螃蟹鰓的呼吸功能不好,讓綠藻附著在鰓上了。另一個原因可能是螃蟹的生長環境惡劣,基因發生了變化,體內染色體變了。王先生所買的這5只螃蟹都有綠鰓,最好就不要食用了。
(記者章鴿)