丁哥黑魚館使用“問題油”？  11-14餐館解釋，食用油品質合格，只是手續不齊全

丁哥黑魚館使用“問題油”？

餐館解釋，食用油品質合格，只是手續不齊全

實習生胡煒本報記者祝瑤

早報報道：昨日一整天，杭州丁哥餐飲管理有限公司董事長艾斐的手機就響個不停。被外界問得最多的，就是網上的一條被轉發了上千次的微博。

對一個十年的杭城本土餐飲品牌來說，近日微博上“丁哥黑魚館疑似使用‘問題油”的消息甚囂塵上，一時間引發溫州、杭州乃至全省消費者的關注。記者昨日聯系上餐館負責人，對方澄清，“餐館使用的食用油合格。”

“問題油”疑指龍港店，相關門店表示已換油

溫州網友早前發布一條微博，表示“丁哥黑魚館使用地溝油被查”，并且附上了貼上封條的油桶圖片。在商家、消費者對食品安全問題頗為敏感的今天，這條微博引起了軒然大波，短時間內轉發數量達到了上千次。

據悉，微博上的餐館疑指丁哥黑魚館溫州龍港店。不少當地網友“怒轉”，表示“昨天才剛去吃過，以后再也不去光顧了”。也有消費者嘆息，“生意這么好，舍不得幾桶油嗎？”更有網友要求，若是情況屬實，對使用問題油的餐飲企業應該嚴懲。

11月13日零點左右，名為“丁哥黑魚館龍港”的微博發布聲明，“今天，我們對所有產生不愉快經歷和傷感的顧客說聲對不起！龍港丁哥食用油由洪口路28號店主提供。同時，本店今晚開始已經使用大家一致信任的金龍魚食用油，并將一直使用。讓各位放心使用！”

今天凌晨1點，記者發現，這條微博已被刪除。

該微博多次強調，餐館真的沒有使用“問題油”，并解釋整件事是溫州龍港食用油供應商分割銷售的大桶油（350斤），由于分銷時給餐館的50斤食用油沒有廠方商標，這才引起衛生部門異議。

截至記者發稿時，發布“問題油”微博的溫州網友已經刪除了該條微博。

丁哥黑魚館稱“食用油合格”

消息一出，喜歡吃黑魚的杭城吃貨難免有些擔心。

據丁哥黑魚館所屬的杭州丁哥餐飲管理有限公司官網顯示，丁哥黑魚館在杭城共有8家直營門店（莫干山路店、中北店、百井店、保俶店、景曇店、運河商廈店、復興南街店和下沙學正街店），全國共有加盟店69家。其中，溫州龍港店為加盟店。

在杭州丁哥餐飲管理有限公司的辦公室內，記者見到董事長艾斐。他無奈地表示，“真是躺著也中槍。”

針對這起突如其來的“問題油”事件，艾斐坦言，自己也是昨日中午才得知整件事已經鬧得沸沸揚揚，也引發了杭城媒體、衛生部門和消費者的關注。“溫州龍港門店，并不是食用油不合格，而是因為油品的手續不齊全，衛生部門要求補辦，結果卻被網友說是‘地溝油。”

據了解，目前丁哥黑魚館杭城直營店所使用的食用油均由公司統一采購，加盟店的食用油分別由加盟店自行采購，公司對食用油的進貨渠道進行監管。艾斐只向記者出示了兩份食用油生產廠方的質檢報告，報告顯示油品產自江蘇省泰州市靖江龍威糧油工業有限公司，品名為“假日一級大豆油”，生產日期為2012年4月18日，檢測結論為“所檢指標符合GB1535-2003要求”。另一份為中糧東海糧油工業（張家港）有限公司的油脂產品檢測報告，顯示合格。

艾斐透露，目前杭州衛生防疫站已對杭城部分門店進行突擊檢查。當天的檢查中，相關門店的食用油手續齊全，也均未發現網上所指的使用不合格食用油。“溫州龍港店的油品也已經送交相關部門進一步檢測，按照正常的檢測程序，一周后就有更詳細的檢測結果報告。”

“我們目前想做的事是進一步規范化，把公司的管理做到更細致一些。”艾斐也強調，企業歡迎消費者的監督。但最終，如果事實與網友所說的不一致，企業會采取法律手段，相關人士也必須承擔法律后果。