給蓮霧“喝”鮑魚湯專家:該方法實際效果不明顯   11-01

東南網-海都報閩南版11月1日報道：（記者周楊寧文/圖）這幾天，漳浦綏安鎮的農民陳正茂喜笑顏開，因為他家的300棵蓮霧收成很好，一斤賣出了20元，這一價格，與市場上進口蓮霧的價格持平。讓人們津津樂道的是，陳正茂的這些蓮霧樹，“喝了”不少鮑魚汁。

陳正茂說，今年初，他在岳父位于漳浦霞美開鮑魚加工廠看到，鮑魚取肉制成鮑魚干后，剩下一大堆的下腳料就被統統丟棄了。當時他覺得可惜，就心生一計，把這些鮑魚下腳料用作肥料。

今年春季，陳正茂開始用制鮑魚干剩下的鮑魚裙邊、鮑魚肚子等下腳料，再加上魚粉、豆漿、紅糖，用一些微生物菌進行發酵、分解，制成“鮑魚湯”。

陳正茂正在果園記錄果樹生長情況（視頻截圖）

陳正茂說，鮑魚跟魚粉的蛋白質含量，屬于動物蛋白，但鮑魚平時吃海藻和龍須菜，這些植物成分都殘留在肚子里，蛋白質含量大概有20%，含有多種氨基酸，再加上豆漿，這些都是植物蛋白，他用發酵分解方式，可以將動物蛋白和植物蛋白有機地融合起來，讓果樹更好地吸收。

“試驗出來，這些蓮霧除了個頭長得更大外，果肉都變成紅色的，口感更甜、更脆，表皮也更光滑。”

陳正茂說，他只有初中文化，“鮑魚汁”澆灌果樹的方法，是根據自己多年的種植經驗。

這一做法是否科學？漳州農科所科研人員蔡秋亮說，一直以來，各地都有不少通過各種方式，給果樹添加蛋白質的做法，但從目前來看，對促進果實生長的效果并不是太明顯，但陳正茂的這種做法不會對果樹產生副作用。至于“鮑魚湯”澆灌果樹是否真正有利于果實生長，還需進一步觀察、試驗。

作者：周楊寧