對(duì)蟹茫然  10-25

我一向以為：大閘蟹或螃蟹，就是個(gè)吃飽了撐的東西——吃飽了，拿個(gè)細(xì)細(xì)尖尖的工具，對(duì)那些細(xì)腳細(xì)溝細(xì)角落掏啊挖啊，千辛萬(wàn)苦，得幾絲白肉。這幾絲鮮甜白肉，如今真是越發(fā)金貴起來(lái)，而在我小的時(shí)候，它似乎是種價(jià)廉的食物，普通人家買(mǎi)一串螃蟹比買(mǎi)一條活魚(yú)舍得。那時(shí)我還不怎么中意它，嫌吃起來(lái)麻煩，吃多了舌頭疼，每次吃，家里滿屋醋味、姜味。難道，是我記錯(cuò)了？

模模糊糊的某一天，事情就天翻地覆了。自然，這么翻覆變化的事，也不在一蟹。姜醋繚繞的氣味，似乎讓很多人求之不得地懷念起來(lái)。

大閘蟹剛開(kāi)始漲價(jià)時(shí)，曾在電臺(tái)里聽(tīng)到一個(gè)老婆婆說(shuō)：大閘蟹，買(mǎi)不起了，我就教大家做一只“相思蟹”，把一條河鯽魚(yú)清蒸了，弄點(diǎn)姜、醋，蘸一蘸，味道跟大閘蟹老像啰……聽(tīng)得我心里都有點(diǎn)難過(guò)了，想吃一只蟹而不得，可憐至此。

或許，蟹與清秋傲菊為伴，《紅樓夢(mèng)》里都可以單表一章，它從來(lái)就是貴的？反正，對(duì)于蟹的感覺(jué)，我現(xiàn)在是有點(diǎn)混亂了。

不管怎么說(shuō)，吃蟹總是金秋盛事。每當(dāng)蟹季，種種蟹文——歌頌大閘蟹的、炫耀吃蟹的、教人吃蟹的……比蟹腳還多，我倒時(shí)常對(duì)蟹茫然了。以前吃個(gè)蟹，唯愛(ài)“剪彩”——揭個(gè)蓋子掏點(diǎn)蟹黃，完事。現(xiàn)在，也沒(méi)愛(ài)得更多，家中丈夫也和我一樣，每食一蟹，有興趣的部分，也就是剪個(gè)彩，其余的肉，就算掏出來(lái)奉上，人家熱情也就一般般。金燦燦的螃蟹帶來(lái)的歡欣，像它出鍋后的溫度，不一會(huì)兒就涼了，留下一堆蟹鉗蟹腳，吃吧太辛苦，不吃吧對(duì)不起這盛價(jià)兼盛事。難啊。

算了，不怪蟹長(zhǎng)得太“崎嶇”，就怪自己缺乏雅興，無(wú)福消受吧。