苦瓜 黃魚 金針菇

當前還在立秋節氣之中，俗話說“春困秋乏”，每年到了秋天，都會有很多人向我咨詢，為什么秋天來了，自己還是沒有胃口，四肢無力，昏昏欲睡呢？告訴大家其實道理很簡單，因為暑天的高溫濕熱使人體大量出汗，導致了水鹽代謝失調，腸胃功能減弱，心血管系統負擔加重，此時的人體實際上處于過度消耗階段，立秋以后雖然早晚天氣涼爽一些了，但夏季過度消耗所造成的“隱患”就顯現出來了，所以這時候適當地進補就顯得格外重要了。提醒大家，由于當前氣溫較高，秋老虎還在肆虐，此時進補仍應以清淡及偏涼偏潤的食材為主，可適當增加一些魚蝦等海產品，因此本周向大家推薦的好食材是黃魚、苦瓜和金針菇。

黃魚味甘、性平，入脾、胃、腎經，能夠健脾、益氣、開胃，黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，吃黃魚會收到很好的食療效果。在當前節氣中吃黃魚，既能夠補脾氣、益腎精，又不會上火，也是我們建議的“貼秋膘”的好食材。此外，黃魚中還含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老，并對各種惡性腫瘤有食療作用。

苦瓜味苦、性寒，入脾、胃、心、肝經。在當前的節氣中吃苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血及清心益氣的功效。對中暑、暑熱煩渴、癤子及痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷等病癥有較好的食療效果?？喙系木S生素C含量很高，具有預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高機體免疫功能和保護心臟等作用?，F代研究還證實苦瓜有肯定的降糖效果，糖尿病人可以常吃多吃一些。

金針菇含有人體必需的8種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，在當前氣溫由悶熱潮濕到秋涼的過渡階段中，吃點金針菇對提高機體免疫機能，預防外感邪氣侵襲人體會大有好處。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖病患者食用。對于老年人來講，金針菇可抑制血脂升高，降低血膽固醇，因而可有效防治動脈硬化，降低心、腦血管疾病的發病幾率。