生魚片緣何“掉了價”  06-21

“我們這些本地三文魚的上市，使青島地區生魚片的價格由此前的每斤100元左右拉低到了60元。”昨日，站在膠南市大場鎮三文魚工廠化養殖車間旁，膠南市漁業技術推廣站站長李德軍道出了青島地區三文魚價格變化的原因。

池內，40厘米長的三文魚游來游去。李德軍說，這些三文魚的重量都有3到5斤，而三文魚養到3斤就可以出售了。4月初，這些三文魚已經陸續上市。

目前，膠南的三文魚養殖主要集中在大場鎮和積米崖，大場鎮為工廠化養殖，積米崖為網箱養殖。“養殖的總量大概有7萬條左右，其中兩萬條重3至5斤，已經進入銷售期；約5萬條剛長到1斤左右，明年就可以大規模上市。”某海水養殖技術公司負責人藍功崗說。

藍功崗介紹，從2010年開始，膠南就已經開始了養殖三文魚的試驗。經過近兩年的試養，工廠化養殖技術比較成熟。2011年開始，又開始了海水網箱養殖試驗，并取得成功，這也是國內首次在近海海域用網箱養殖三文魚。目前，已經摸索出一套相對成熟的經驗：利用網箱養殖成本低的優勢進行海水養殖，在夏天溫度過高時，將三文魚放到工廠化養殖的車間里養殖。

“今年已經賣了約50萬元的魚，主要流向廣東、上海、深圳、青島等城市的大酒店以及大超市。”藍功崗說。（韓光亮張海鐸）