西芹蘭豆核桃炒魚松[2012-03-09]

養(yǎng)生滋味

材料：魚松150克、西芹150克、蘭豆150克、核桃50克、紅椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、生粉、胡椒粉、花生油各適量。

做法：魚松切片備用；西芹洗凈切段，飛水備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；核桃碎開(kāi)備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下魚松大火翻炒片刻，濺少許米酒，然后加入西芹、蘭豆和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡撒入核桃碎即成。

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