魚干花腩燜豆角  2012-03-20

養(yǎng)生滋味

材料:魚干100克、花腩150克、豆角250克、紅椒條15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各適量。

做法：魚干洗凈切條，以清水稍作浸泡備用；花腩洗凈切片，以鹽、生粉、生抽、花生油拌勻備用；豆角洗凈切段，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒條，下花腩大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入適量水和魚干、豆角，調(diào)味后中火燜制材料熟透即成。

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