去年大連人吃掉的海鮮價值近百億元
靠山吃山,靠海吃海。大連人捧著黃渤海,當然愛吃海鮮。昨天,記者從大連水產品交易市場了解到,去年一年,大連人吃掉的海鮮價值近百億元。
“大連80%以上的水產品都是在大連水產品交易市場交易出去的,”市場的相關負責人對記者說,“其中90%的凍品和貝類,80%的冰鮮魚類都在這里交易。”據該市場統計,去年全年,市場水產品成交量41萬噸左右,成交額過百億元。“市場里交易的水產品絕大部分都被本地市場消化了,這么計算,大連人去年吃掉的海鮮價值近百億元。”
銷量:一年有兩個銷售高峰
據介紹,去年水產品主要品種價格大體呈現“兩頭低,中間高”的態勢。1月份隨著節日臨近,水產品消費高峰來臨,市場里交易活躍,主要水產品價格略漲。2、3月份,隨著節日離去,加上沿海持續低溫,漁船出海捕撈遲于往年,市場主要以銷售冷凍品為主,交易略顯清淡,價格緩慢回落;4、5月份,漁船捕撈作業增多,各品種、規格不同的海水魚類開始紛紛上市交易,這段時間是全年交易的第一個高峰,品種豐富、價格適中,交易額同比有所提高。6、7、8月份,我市進入休漁期,冷凍魚是市場主角,價格在高位運行,淡水魚類受封海期的影響價格開始漲高。9、10月份隨著休漁期的結束,漁船開始出海捕撈。海洋資源受到休漁期的“休養”,海水魚類捕撈量增多,市場交易又開始繁榮,價格也平穩回落,再加上端午節、國慶節期間需求量大,市場交易火爆達到全年交易第二個高峰。值得一提的是休漁期結束后,多年不見的渤海帶魚同往年相比收獲豐富,但價格很高。進入11、12月份,海、淡水主要品種價格繼續回落。
價格:牡蠣漲了一倍,海螺、蝦基本持平
全年同比分析看:市場海水魚類主要品種價格除部分養殖類價格略降外均高于同期,其中:海水魚類平均上漲10%;貝類產品平均上漲20%,蝦類、常規淡水魚類同比基本持平。
今年海洋資源持續減少,價格上揚,各種養殖魚價格也基本持平。農業部檢測的10個海水魚類價格,除養殖大黃花魚價格下降外其余9個品種同比均出現不同程度的漲幅。今年鮮魚價格普遍偏高。偏口魚均價為28元/公斤、大帶魚均價為60元/公斤、鲅魚全年均價為28元/公斤、鯧魚均價為100元/公斤,分別比去年同期漲了30%、14%、10%和12%。
貝類產品價格變化里,其中以帶殼牡蠣漲幅最大,為90%近翻了一番。夏貽貝、扇貝、蟶子等價格相比同期提高10%,海螺、蝦等價格基本持平。