湛江是海洋大市，水產資源十分豐富，目前已發展成為中國最大的水產產品加工和出口基地。去年，湛江養殖對蝦1.81萬公頃，產蝦3.2萬噸，分別比上年增長14.3%和31.6%，對蝦產量占廣東省的55%、全國的六分之一，創歷史最高水平。對蝦出口3.6億美元，水產品加工產值60.7億元，已經形成非常完善的集育苗、養殖、流通、加工、出口為一體的對蝦產業鏈，水產品行業成為湛江最重要的支柱產業之一。

        結合湛江的海洋優勢，唯有在湛江建立一個聯系全球的水產綜合交易平臺，才能把湛江水產產業越做越大。南方國際水產交易中心因此于去年底成立。南方國際水產交易中心的超強整合能力在加快產業聯動的基礎上，更直接提升了湛江100多萬涉海產業人口的幸福感。目前，南方國際水產交易中心所有商戶已入駐，部分已開始經常經營，冰鮮蝦交易量達到10萬公斤。