近期對市場影響最大的事件是8月22日國儲糖競賣，這是2010/2011榨季第8批國儲糖競賣活動，累計199659噸國儲糖全部成交。此次競賣最高成交價7840元/噸(山東星光糖廠庫)，最低成交價7450元/噸(內蒙古華資糖廠庫)，平均成交價低于第7批的7730元/噸。因國儲糖投放，加之旺季銷量并未呈現持續攀升現象，市場預期后期食糖市場不會出現供給短缺現象。

　　基本面上，根據歷史數據，在2001/2002榨季，全球原糖庫存消費比達到近年最高的31.2%，隨后就一路下行至本榨季的15.1%。如果讓庫存消費比回升至20%的歷史正常值，在全球消費量不斷增加的情況下，全球產量需要連續幾年出現較大的恢復性增長。

　　從國內來看，2010/2011年制糖期食糖生產已全部結束。本制糖期全國共生產食糖1045.42萬噸(上制糖期同期產糖1073.83萬噸)，比上一制糖期少產糖28.41萬噸，其中，產甘蔗糖966.04萬噸(上制糖期同期產甘蔗糖1013.83萬噸)，產甜菜糖79.38萬噸(上制糖期同期產甜菜糖60萬噸)。

　　自2007年國內白糖產量達到最高紀錄1305萬噸后，白糖產量基本呈下降趨勢，2011年產量為1050萬噸。消費則從2007年的1285萬噸一直上升至2010年的1450萬噸，2011年由于高糖價的抑制，消費量為1283萬噸。