周一鄭州商品交易所白糖期貨高開
上午9點17分，鄭商所主力9月白糖合約報每噸6484元，比上一交易日結算價反彈0.14%。
在現貨市場，廣西糖網稱，周末期間主產區中間商現貨報價以上調為主，成交偏淡。廣西柳州中間商報價7020元/噸，較周五上調50元/噸；南寧一級糖中間商報價7120元/噸，上調20元/噸；云南昆明中間商報價6830元/噸，上調30元/噸；新疆烏魯木齊中間商報價持穩于7000元/噸。
在國際市場，上周五紐約糖價恢復反彈，最近三個交易日價格間隔大漲大跌，顯示在全球供需形勢存在著許多不確定性之際，投資者對于后市走向缺乏足夠信心，令市場波動加劇。全天收市，紐約市場主力7月原糖上漲0.59美分或2.7%至每磅22.41美分；倫敦市場8月白糖期貨收市上漲6.80美元至每噸 625.30美元。
市場人士指出，巴西主要出口港糖船排隊等候現象沒有明顯緩解，繼續支持糖價；但多家機構預期新年度全球供應轉向過剩，不少還將預期過剩量進一步上調等則抑制價格反彈空間。
隨著國際原糖價格從上周多月低位20美分附近反彈，對價格敏感的現貨買盤受到一定影響，埃及國營SIIC糖業公司自上周取消了6月交貨5萬噸白糖標購之后，周日又取消了5萬噸9月份交貨標購指令。
巴西最大食糖出口商Copersucar SA上周五已經向巴西證券監管當局提交首發上市申請，以支持其9.20億美元投資計劃。該公司與中南部主產區的 48家糖廠簽署了排他性購銷協議，這些糖廠上年度的合計甘蔗壓榨量達到1.15億噸，在桑托斯港擁有一個泊位，用于出口食糖與燃料乙醇，計劃本年度出口 810萬噸食糖。
國內行業消息方面，光明食品（集團）有限公司董事長莊國蔚上周五在2011陸家嘴論壇“金融業在中國企業走出去中的機遇和作用”呼吁政府和國內銀行幫助企業解決并購中的資金問題。
他稱，光明集團發現在外資銀行獲得的融資成本要比國內銀行低一半，國外銀行還會特設部門來解決匯率對接，提供全方位的金融服務。光明也希望國內資本能在境外投資發展基金，能夠和企業一起進入并購交易，解決企業的資金問題，分享并購收益，實現雙贏。
莊國蔚稱，光明并購工作有四大原則，首先要符合自身核心發展戰略，只關注光明的核心產品鏈，諸如酒，糖，乳業；第二，并購一定要產生協同效應，一定要雙方能互補，產生戰略上協同；第三是價格合理，估值要在一定合理區間；最后是關注風險可控。