分析師可能都有一個深刻的印象，任何時候都能找到利多利空兩方面的影響因素，但是行情只有一個方向。正如辯證法所指出的，矛盾有主要與次要之分，主要矛盾與次要矛盾之間會相互轉化。那么，對于白糖而言，其生產銷售各個階段的主要矛盾是什么，主次矛盾之間又是如何轉化的呢？

白糖的生產銷售具有一些季節性的特點，一般11月至次年5、6月為集中生產期，全年均為銷售期；通常12月至次年3月為銷售高峰，大多數年份在6月中旬之后進入純銷售期，9月至10月銷售轉淡。由其生產銷售特點，我們將白糖年度分為以下三個階段：

一、集中生產期（11月至次年5、6月）

集中生產期為一個白糖年度中最重要的一段時期，此時，價格的波動也最劇烈。由于近年來白糖消費呈現出持續增長的趨勢，對于一個年度的白糖產銷格局來講，起決定因素的在于產量，而這個階段正是決定產量的階段。因此，在這一時期，我們關注的重點往往是在產量上。影響產量的主要有種植面積和天氣，由于我國白糖產業的特點，從近年來的表現看，天氣比種植面積的影響力更大。

有一點很重要，投資者應該注意，由于我國甘蔗種植相對集中于廣西，白糖產業是廣西的支柱產業，因此，廣西政府對白糖產業持積極支持的態度，這就保證了甘蔗種植面積不會出現大幅度的縮減。事實上，最近幾年甘蔗種植面積的增長趨勢還是明顯的，從廣西的產業布局來看，這一趨勢可能短期內不會改變。

由此我們可以推測，影響產量的最重要因素是天氣。甘蔗的砍伐不同于小麥、玉米等有一個集中收獲期，甘蔗從開始砍伐到完成，需要經歷整個榨季，這使得期間的天氣題材較為豐富。