盡管離中秋佳節(jié)還有一些時(shí)日，邕城月餅銷(xiāo)售戰(zhàn)已經(jīng)烽火四起。記者近日走訪(fǎng)南寧市一些賓館、超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，為了應(yīng)對(duì)成本壓力，不少商家紛紛給月餅脫掉了奢華的外衣，以簡(jiǎn)單精致的包裝吸引顧客，而部分消費(fèi)者也開(kāi)始青睞可以享受優(yōu)惠價(jià)的網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)。

　　月餅價(jià)格普遍小幅上揚(yáng)

　　記者在南寧飯店月餅銷(xiāo)售中心看到，月餅包裝精美但并不夸張，所售的禮品月餅每盒價(jià)位在168元至388元之間，銷(xiāo)售柜臺(tái)前面不時(shí)有顧客前來(lái)咨詢(xún)?cè)嘛瀮r(jià)格。

　　銷(xiāo)售人員王佳梅介紹，由于原材料成本上升，今年月餅價(jià)格稍有上漲。“去年重量156克的‘雙黃紅蓮蓉月餅’價(jià)格是26元一個(gè)，現(xiàn)在賣(mài)到28元一個(gè)；重量156克的‘冰雪紫米月餅’去年是28元一個(gè)，今年漲到30元一個(gè)；‘蛋黃紫米月餅’也從31元一個(gè)漲到32元一個(gè)。由于價(jià)格上漲銷(xiāo)售情況受到一定影響，但是影響并不太大。”王佳梅說(shuō)。

　　“今年月餅的原材料價(jià)格上漲了不少，一個(gè)質(zhì)量好一點(diǎn)的禮品盒要賣(mài)到40元到50元，比去年長(zhǎng)了十幾元，生意相對(duì)難做了一些。”前來(lái)批發(fā)月餅的經(jīng)銷(xiāo)商黃先生對(duì)記者說(shuō)。他在南寧市瑯西市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一家月餅零售店。

　　在明園飯店的月餅銷(xiāo)售點(diǎn)，記者看到禮品月餅價(jià)格每盒多在200元左右，最貴的“至尊麒麟”賣(mài)到每盒619元。“今年銷(xiāo)售價(jià)格稍微貴了一點(diǎn)，但是目前我們的銷(xiāo)售方式主要是單位團(tuán)購(gòu)，因此影響不明顯。”銷(xiāo)售人員韋瑤說(shuō)。

　　商家：月餅紛紛“簡(jiǎn)裝上陣”

　　為緩解成本上漲的壓力，眾多商家使出渾身解數(shù)，通過(guò)簡(jiǎn)化包裝、給月餅“瘦身”、營(yíng)造奧運(yùn)元素等方式盡量減少月餅價(jià)格提升的幅度。

　　錦華酒店一位姓黃的銷(xiāo)售主管介紹，目前他們酒店銷(xiāo)售最好的是價(jià)位每盒168元的“古榕圓月禮盒”。記者看到這款月餅包裝簡(jiǎn)約，但是款式新穎，外包裝上的中國(guó)山水畫(huà)使月餅顯得十分精美。“這款月餅的包裝成本并不高，但是樣式好看，顯得很有檔次，價(jià)位又不高，所以銷(xiāo)售很好，現(xiàn)在已經(jīng)斷貨了。”黃主管說(shuō)。

　　南寧飯店銷(xiāo)售部副經(jīng)理羅宏斌介紹，今年他們的月餅包裝比較平實(shí)，主要以紙盒和鐵盒為主，取消了前幾年經(jīng)常使用的木盒。同時(shí)注意挖掘中秋月餅的文化內(nèi)涵，在不提高成本的情況下，提升月餅的品位。“除此之外，我們?yōu)閼?yīng)對(duì)物價(jià)上漲也提前做好了準(zhǔn)備，在月餅生產(chǎn)旺季之前已經(jīng)和原材料供應(yīng)商簽訂了合同。同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理，簡(jiǎn)化流程，提高月餅生產(chǎn)的成品率。”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些商家雖然今年銷(xiāo)售的月餅價(jià)位上漲不多，但是悄悄地將月餅進(jìn)行了“瘦身”，比如一家商場(chǎng)出售的“五仁叉燒”去年是125克一個(gè)，今年“瘦身”到100克一個(gè)，但是價(jià)位和去年一樣。

　　給月餅添加奧運(yùn)元素也成了不少商家吸引消費(fèi)者的手段。一家星級(jí)酒店開(kāi)發(fā)了“祥云迷你禮盒”和“福娃賀喜禮盒”兩個(gè)和奧運(yùn)有關(guān)的款式，包裝精美，價(jià)位適當(dāng)。據(jù)銷(xiāo)售人員介紹，這兩款月餅銷(xiāo)售很好，時(shí)尚的設(shè)計(jì)彌補(bǔ)了價(jià)位略有上漲的不足，特別受追求時(shí)尚的年輕人青睞。

　　消費(fèi)者：網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)成新寵

　　因?yàn)槲飪r(jià)上漲，在網(wǎng)上集體團(tuán)購(gòu)月餅成了消費(fèi)者應(yīng)對(duì)月餅價(jià)格上漲的新方式。

　　羅宏斌介紹，今年南寧飯店通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的月餅占到了銷(xiāo)售額的1%，雖然整體比例還不高，但是相對(duì)去年來(lái)說(shuō)已大幅上漲。“消費(fèi)者零買(mǎi)月餅比較貴，他們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的方式集體購(gòu)買(mǎi)，既方便又可以享受到優(yōu)惠價(jià)。對(duì)我們酒店來(lái)說(shuō)這樣就減少了一道流通環(huán)節(jié)，同時(shí)也降低了廣告費(fèi)用，所以我們也樂(lè)意和一些信譽(yù)較好的網(wǎng)站合作，給他們提供團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠價(jià)。”

　　“因?yàn)槠匠１容^忙，我們單位的一些同事正在商量在網(wǎng)上集體團(tuán)購(gòu)。網(wǎng)站可以送貨到門(mén)，這樣省事省時(shí)，當(dāng)然也可以便宜一點(diǎn)。”在一家出版社工作的魯朝陽(yáng)說(shuō).