北京晨報(bào)記者從新發(fā)地了解到，近期白條豬批發(fā)價(jià)格繼續(xù)小幅上漲。5月6日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是12.68元/斤，比4月29日的12.45元/斤上漲1.85%；比2015年5月6日的8.38元/斤上漲51.31%。造成肉價(jià)波動(dòng)的主要原因是白條豬上市量有所減少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上周白條豬的日均上市量為1508.86頭，比上個(gè)月的1548.14頭減少2.54%。比去年同期減少27.78%。

    造成這種現(xiàn)象是養(yǎng)殖場(chǎng)濃厚的惜售心理和待價(jià)而沽的預(yù)期，放大了毛豬供應(yīng)量同比下降的幅度，也是高肉價(jià)對(duì)消費(fèi)需求抑制的結(jié)果。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通介紹，這種惜售心態(tài)從未有今年如此堅(jiān)定。“北京市從5月5日開始向市場(chǎng)投放政府儲(chǔ)備肉以平抑肉價(jià)，這是多少年來(lái)從來(lái)沒有過的事情。以前肉類消費(fèi)也曾出現(xiàn)供應(yīng)緊張的年份，北京市場(chǎng)肉類的供應(yīng)從來(lái)沒有表現(xiàn)出如此這般緊張。”

    劉通說(shuō)，政府儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)平抑肉價(jià)，不僅僅是滿足消費(fèi)者的需求，更是對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的愛護(hù)。在目前的氛圍中，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)已產(chǎn)生了嚴(yán)重的誤導(dǎo)，等到以后恍然大悟的時(shí)候，養(yǎng)殖業(yè)將有可能受到重創(chuàng)。“商委出手平抑肉價(jià)，是從根本上對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的關(guān)愛，養(yǎng)豬場(chǎng)不要把這種舉措視為挑戰(zhàn)。”