5月初，受“五一”小長假效應影響，柳州市市民豬肉購買力上升，加上一直以來的源頭豬肉供應偏緊，邊豬進價再次提升，銷售均價已經達到13.6元/斤，次點的邊豬每斤12元多，好的14元也有。各農貿市場的帶皮豬腿肉價格，則普遍漲至15元/斤。

    從相關監測數據看，帶皮后腿肉價格每斤13-15元之間，精瘦肉售價基本在每斤17-18元，五花肉售價在每斤15-16.5元之間，肋排每斤售價在23元以上，漲幅在4.39%至4.55%之間不等。

    根據此前報道，豬肉持續上漲，和源頭生產環節供應偏緊有關。根據柳州市養豬協會的數據，從4月下旬到5月上旬，大約十天時間里，每只仔豬價格飆升100元，現在已經達到1200元/只，低迷時期買三只小豬的錢，現在只能買一只小豬。

    和豬肉價格的上漲相比，雞鴨魚及牛肉的價格基本保持穩定。其中，鮮牛肉基本售價在38-40元/斤；白條三黃雞售價基本不變，各市場的價格基本在每斤10-15.5元的區間；鴨肉價格約在14元/斤；多種淡水魚價格每斤從3.5元-12.8元不等，價格均在豬肉之下。因此，如果市民覺得豬肉貴的話，可以多吃點雞鴨魚。