臨近春節(jié)，大家都開(kāi)始為年貨做準(zhǔn)備，豬肉也是必不可少的一部分。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今日普通豬肉價(jià)格已漲至15.5元/斤，上漲幅度近30%，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)未來(lái)幾日，豬肉價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上漲。

    從2012年開(kāi)始，全國(guó)豬肉價(jià)格一路走低。自2015年7月份開(kāi)始，豬肉價(jià)格擺脫低迷之勢(shì)開(kāi)始上漲，9月上旬，城區(qū)豬肉價(jià)格漲到頂峰，由6月底的12元/斤上漲到15.5元/斤，上漲幅度近30%。此后，豬肉價(jià)格逐漸回落，到12月份價(jià)格跌至13元/斤左右。元旦前夕，豬肉價(jià)格又見(jiàn)回漲，半個(gè)月內(nèi)，豬肉價(jià)格漲至14.5元/斤，上漲近2元。

    杭州西城廣場(chǎng)物美超市的負(fù)責(zé)人表示，今年，豬肉價(jià)格走勢(shì)穩(wěn)步上漲，雖然漲幅波動(dòng)不是太大，但從目前的供需關(guān)系來(lái)看，超市的豬肉幾乎每日是供不應(yīng)求，此外，壹號(hào)土豬品牌也在近期入駐杭州市場(chǎng)，掀起了“購(gòu)買(mǎi)高端肉”的熱潮。

    據(jù)了解，豬肉連鎖品牌“壹號(hào)土豬”由“北大豬肉王子”之稱(chēng)的陳生創(chuàng)業(yè)成立，目前在北京、上海、廣東地區(qū)已經(jīng)開(kāi)有1000多家連鎖店，年銷(xiāo)售土豬30萬(wàn)頭，2015年的銷(xiāo)售金額超過(guò)10億元，可以說(shuō)“將豬肉賣(mài)出了北大水平”。

    壹號(hào)土豬雖然名氣較大，但旁邊的普通豬肉銷(xiāo)售場(chǎng)面也毫不尷尬。壹號(hào)土豬肉最便宜的都要20多元錢(qián)一斤，而普通的豬肉只需不到十元，壹號(hào)豬肉還是作為嘗鮮為購(gòu)買(mǎi)目的。但是目前杭州消費(fèi)者對(duì)高端豬肉的需求很大，因此市場(chǎng)空間很大。

    年關(guān)臨近，豬肉已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)旺季，需求量的增大將推動(dòng)豬肉價(jià)格繼續(xù)走高。預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，“土豬肉”的價(jià)格都會(huì)高位運(yùn)行。