據了解，豬肉價格已降至2010年10月份以來的最低點。此前３月底，國家發改委按照《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，已經啟動第一批中央儲備凍豬肉收儲。5月7日該委發布消息稱，4月份收儲，結束了豬肉價格連續１９周下跌，但生豬養殖依然虧損較多。為此，國家將于近期啟動第二批中央儲備凍豬肉收儲，以促進生豬價格合理回升，維護養殖戶利益，穩定生豬生產，緩解生豬市場價格的周期性波動。

　　政府花納稅人的錢進行收儲，真的能給養殖戶帶來好處嗎？短期來看當然可以，豬肉可以在一個高于市價的水平上出售，對養殖戶明顯有利。并且，由于政府收儲選擇在市價相對較低，養殖戶面臨虧損的情況下進行，收儲引起的價格反彈，消費者似乎也不會特別敏感。于是政府穩定了生豬市場，功德圓滿。

　　但此時大家往往忽視了，收儲給全社會增加的交易成本。首先，不管消費者是否敏感，豬肉價格是被政府強制性抬高了，消費者的福利受到損失。其次，發改委以財政資金收儲，實際上是讓全體納稅人補貼生豬養殖戶，當然無力的網民最多只能在跟帖中發泄一個“憑什么？”最后，為了生豬收儲，政府要建立國家儲備冷庫，還要成立專門的收儲機構，養一幫經辦人員。這些看不見的成本，雖然難以具體統計，按常理推斷也是一筆不小的數目。

　　養殖戶由于預期有收儲制度兜底，養多少豬也不愁賣，市場風險意識會淡化，盲目擴大生產，而提升生產效率的動力不足。這種預期往往造成所謂“產能過剩”，如果今年發改委的收儲使過剩的豬肉高于市場價出清，明年養殖戶勢必還要擴大規模，一直到發改委無力擴大收儲，兜不住底，市場會以劇烈的波動收場。

　　難道政府就看著肉價下跌，置之不理嗎？養殖戶不是虧得血本無歸？是的，市場經濟的本質就是參與者自負盈虧、自擔風險。誰也不知道市場需要多少豬肉，更加無法知道眾多的競爭對手會養殖多少生豬，養殖戶愿意參與這個市場，就應該有賺錢和虧本的兩手準備。

　　然而市場仍有聲音呼吁建立生豬收儲預警機制穩定豬價。他們的一個理由是，可以通過豬糧比推算生豬的養殖成本，從而判斷市場價格是偏低還是偏高。比如發改委今年為企業預設的盈虧平衡點是豬糧比6：1，而目前市場的豬糧比是4.6：1，所以需要收儲干預。

　　這種靜態的成本定價思維是典型的計劃經濟觀念。首先，成本和市場供需是兩回事，價格應由市場供需決定而非成本，否則同樣產品越無生產效率的企業越可以賣高價。其次，不同養殖戶的成本并不一樣，養殖成本可以隨規模擴大，生產效率提高而降低。高于市場價格的收儲，使得低效率的養殖者不能被市場淘汰，而效率較高的養殖者也不能擴大規模。實際上是在扼殺行業的創新和進步。

　　長期以來，國家發改委（原來的國家計委）曾經以各種名義建立了五花八門的收儲制度，有的說是國家戰略物資，如各種礦產資源，有的名曰關系國計民生，如各種糧農作物。收儲雖然不像政府制定生產計劃，統購統銷那么低效，實質上仍是計劃經濟的具體執行手段。