根據農業部監測數據，豬肉價格已連續10周出現全國性普漲；根據商務部監測數據，豬肉價格連續7周上漲。

　　據上證報報道，業內人士表示，此輪豬肉價格上漲與今夏持續的高溫天氣有較大關系，屬于階段性上漲，預計四季度呈穩中有升的走勢。

　　全國豬肉平均價格連續10周上漲 漲幅約10%

　　根據農業部監測數據，從5月第四周至7月第四周，全國豬肉平均價格連續10周上漲，漲幅約10%。活豬價格結束了15周的下降，從5月第三周開始，連續11周回升。

　　值得注意的是，5、6月份豬肉價格的回升幅度不大。進入7月后，國內多地持續高溫，豬肉價格的上漲開始加速，尤其是7月底至8月初的一周。據北京最大的農產品(000061,股吧)集散地新發地市場統計，該市場8月2日白條豬的批發均價為19.60元/公斤，比一周前上漲2.08%，比一月前上漲5.95%，環比漲幅明顯。這種上漲趨勢本周還在持續。6日新發地市場白條豬一等肉均價21元/公斤，5日為20.8元/公斤。

　　業內人士表示，高溫天氣是今夏豬價上漲的重要“推手”。首先，極端高溫天氣造成肉豬流通受阻。四川畜牧食品市場信息中心主任錢亮稱，在高溫之下，遠途運輸容易誘發豬出現應急反應，風險加大，對生豬調運產生嚴重影響，導致豬源緊張。其次，高溫致使部分南方省市持續干旱，活豬飲水困難，生長速度放緩，出欄體重下降，這是湖南省畜牧水產局總結的拉升豬價的一大因素。

　　“豬周期”在此輪肉價上漲中扮演的角色并不重要。錢亮稱，經過前一階段的養殖虧損后，按照傳統的“豬周期”理論，母豬存欄量應該下降，但目前母豬數量穩定。過去的散養模式確實使“豬周期”能顯著影響豬肉價格，但國家對肉價的調控力度加大，養豬規模戶數量增多，應對市場波動的自我調節能力增強，“豬周期”效應被熨平不少，肉價暴漲暴跌的概率很小。

　　豬肉價格四季度將呈現穩中有升的走勢

　　業內人士表示，整體而言，豬肉價格四季度將呈現穩中有升的走勢。

　　對于四季度的豬肉價格，錢亮預計將穩中有升，小幅上漲，略有震蕩。目前的高溫天氣給存欄生豬帶來諸多不利影響，降低生豬免疫能力和生長速度，影響生豬出欄。這種影響在9月后才會顯現，可能在一定程度上使終端肉價維持在較高水平。齊魯證券的研究報告認為，目前豬價已處于走出底部的反彈征途，趨勢明確，預計三季度末、四季度初開始加速回升，整體呈現溫和復蘇狀態。

　　山東省畜牧協會生豬產銷分會專家組組長周玉曉說，由于養豬周期較長，大型豬場下半年生豬數量不會大幅增加，預計下半年豬價會穩中有升，但不會對通脹造成太大壓力。