【中國(guó)糖酒網(wǎng)肉類價(jià)格行情與新聞資訊】2011年生豬價(jià)格也創(chuàng)下歷史新高。上海生豬行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，昨天上海生豬收購價(jià)16.5元/公斤，這已超出其歷史最高價(jià)16元/公斤。

        至于生豬價(jià)格的上漲原因，上海生豬行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張友明表示，今年上海生豬出欄率相對(duì)還可以，但全國(guó)生豬的出欄率確實(shí)較往年低。一來是養(yǎng)豬的人少了，二來是疫情和災(zāi)害影響。2010年以來，高熱病等疫病造成不少生豬死亡。加上行情不好，許多養(yǎng)殖戶不敢補(bǔ)養(yǎng)。此外，去冬今春南方的5場(chǎng)大雪，也造成了豬源減少。

        “上海的養(yǎng)殖情況還可以，但上海生豬養(yǎng)殖量只占消費(fèi)總量的25%。全國(guó)緊張了，上海的供應(yīng)自然緊張。”同時(shí)，由于從仔豬到肥豬出欄需要至少4個(gè)月時(shí)間，母豬從產(chǎn)仔到仔豬出欄，至少需要8個(gè)月時(shí)間，因此，今年以來各地補(bǔ)欄的生豬還未形成有效供應(yīng)量，從而造成生豬供不應(yīng)求，價(jià)格持續(xù)走高。

        對(duì)于接下來豬肉和生豬價(jià)格的走勢(shì)，張友明認(rèn)為應(yīng)該不會(huì)有太明顯的漲幅。每年7月是豬肉消費(fèi)的分水嶺。7月起到10月前，沒有節(jié)日效應(yīng)等影響，豬肉的消費(fèi)量不大，加上國(guó)家也許會(huì)有調(diào)控措施，豬肉價(jià)格估計(jì)和現(xiàn)在的價(jià)格不會(huì)相差太大，“但10月之后的行情現(xiàn)在就說不準(zhǔn)了。”張友明分析。