春節以來就沒下來過
        “你隨便到哪家看都一樣，春節以來豬肉價格就沒有下來過。”昨天下午，東浦路農貿市場的一個肉販告訴記者：自從雙匯爆出瘦肉精事件至今，肉價平均每斤漲了1元錢，現在市場里的排骨每斤都在20元以上，瘦肉也要15元左右。
         據圓香豬肉董事長李明星介紹，廈門生豬收購價昨日已達每斤8.8元，白條豬也要10.5元/斤，相比去年同期漲幅達到50%左右，幾乎是2008年8月最高價以后的“次新高”。
        據新華社報道，今年3月上旬以來，全國豬肉價格穩步上漲，4月下旬開始漲速有所加快。與4月26日相比，5月22日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國價格分別上漲4.1%、3.7%，與去年同期相比，漲幅分別為44.5%、49.6%。
                  供應減少是主要原因

        按照往年規律，隨著需求的減少，豬價在“五一”后一般會逐步回落。為何今年5月份以來未跌反漲呢？

        “這次豬肉漲價是比較正常的———

        需求不變的情況下供應萎縮，價格自然要漲的。”廈門畜牧業協會人員表示，去年冬天以來豬5號病與流行性腹瀉導致大量仔豬死亡，豬源減少是此輪豬肉漲價的最根本原因。

        養殖成本增加也是豬價上漲不容忽視的因素。今年以來，國內玉米價格出現持續上漲，多數地區價格超過1元/斤，同比漲幅在15%左右；再加上去年農副產品價格全面上揚，生豬價格卻保持了長時間平穩，在飼料、人工、疫苗藥品等成本輪番上漲之后，生豬價格本身存在強烈補漲需求。

        不會重演當年一幕

        “豬肉價格短期看還會上升，而且會在這個相對高點持續一陣子。”李明星認為，廈門生豬會不會突破2008年9.6元/斤的歷史高點現在還很難判斷，但突破9元/斤應該沒有懸念。

        此番豬價上漲，很容易讓市民聯想到2007年至2008年的生豬狂漲的一幕。不過廈門畜牧業協會人士認為，今年與2007年有著本質的區別：因為能繁母豬數量下降幅度沒有生豬存欄那么明顯，能夠保證在較短時期內迅速恢復生產、扭轉供求短缺的不利局面；其次，由于市場行情看好，當前養殖戶補欄積極性空前高漲，因此豬肉不會像當年那樣瘋狂走高。“隨著豬糧比繼續上升，國家也會適時推出調控措施，如向市場投入凍肉等平抑肉價，所以消費者大可不必過于擔憂。”李明星說。