確保原汁原味的質(zhì)量 江西瑞金市質(zhì)監(jiān)局強化臍橙加工質(zhì)量監(jiān)管 □朱科亮本報記者龔琛虎 江西瑞金是地理標志產(chǎn)品贛南臍橙的重點生產(chǎn)基地。按標準化種植的一萬公頃臍橙以香甜味美的質(zhì)量享譽歐洲、東南亞等國際市場。 為了讓消費者吃上原汁原味、純正可口的贛南臍橙，確保國家地理標志產(chǎn)品的質(zhì)量，瑞金市質(zhì)監(jiān)局近日出臺了一系列措施提高企業(yè)的法律意識。該局組織全市6家臍橙獲證加工企業(yè)的法人代表、管理人員進行食品安全法、食品添加劑使用等法律法規(guī)的培訓，引導企業(yè)認清果品催熟、染色行為以及濫用食品添加劑的危害性和嚴重后果，進一步提高了企業(yè)的法制觀念。 該局還組織執(zhí)法人員深入加工企業(yè)，指導建立添加物質(zhì)進銷和領用臺賬，使企業(yè)對添加劑做到有專人保管、專柜存放、專冊登記、專人添加和準確計量；加強了企業(yè)質(zhì)量管理，嚴格實行企業(yè)生產(chǎn)有標準、過程有記錄、質(zhì)量有檢測、出廠有標識；并與企業(yè)簽訂了《臍橙加工企業(yè)使用食品添加劑責任狀》、《臍橙加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。 為進一步加強臍橙加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，瑞金市質(zhì)監(jiān)局派專人對每家臍橙加工企業(yè)實施駐廠監(jiān)管，采取定人員、定企業(yè)、定崗位、定職責、包質(zhì)量、包安全的“四定兩包”措施，駐廠監(jiān)管人員做到嚴把“五關”，即原、輔材料“驗證關”、物質(zhì)添加“配料關”、生產(chǎn)現(xiàn)場“規(guī)范關”、產(chǎn)品出廠“檢驗關”和產(chǎn)品質(zhì)量“溯源關”，對在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促企業(yè)采取整改措施，并跟蹤整改到位，從源頭上確保加工臍橙的質(zhì)量安全。同時，該局還與果業(yè)、工商、農(nóng)糧等部門成立聯(lián)合執(zhí)法隊，對全市臍橙的重要生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、零售商店、流動銷售點進行拉網(wǎng)式的檢查，嚴厲打擊濫用添加劑、染色和催熟臍橙，坑害消費者的違法行為。 截至目前，聯(lián)合執(zhí)法人員共檢查具有規(guī)模的臍橙生產(chǎn)基地37家、臍橙加工企業(yè)6家，批發(fā)商8家、零售商店和流動攤67家。結(jié)果未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑、染色和催熟臍橙的違法現(xiàn)象。