國內最大的山茶油生產商——湖南金浩茶油股份有限公司(金浩茶油)因致癌物超標陷入“召回門”。

    有媒體披露，國家質檢總局此前關于湖南省部分茶油的抽檢結果顯示，苯并芘含量高達60微克/千克，這包括山茶油龍頭金浩茶油。《食用植物油衛生標準》明確規定，食用油苯并芘含量的最高上限為10微克/千克。金浩茶油在全國進行了秘密召回。

    但金浩茶油指，產品安全可靠，“不排除是競爭對手惡意炒作嫌疑”。

    金浩茶油公司法人、董事長為劉翔浩，今年3月他曾稱公司將在2012年前上市。此時，金浩茶油的澄清公告仍難消除外界疑慮。

    召回還是沒召回？

    金浩茶油是一家種植、生產、銷售茶籽系列食用植物油的民營企業，現有注冊資本5600萬元，總資產5.11億元，年產值11億元。

    2008年金浩茶油引進風投天圖創投，金浩茶油公司總經理周文輝表示，“油茶種植基地，從5萬畝擴充到了10萬畝，產能兩年中增長了40%，從原來4家生產基地通過并購擴充到7家，市場從幾個省份增長到現在的27個省份。”

    國內外食用山茶油的提取有兩種方法：一種是壓榨法，另一種是浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是傳統提取工藝。

    浸出法是用物理化學原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提取山茶油。有的企業會同時采用壓榨和浸出兩種方法。將油茶籽經過壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。這兩種方法互補，充分利用了油茶籽，降低山茶油成本。

    但是湖南質檢局發現苯并芘超標后，并沒有要求該相關企業產品下架，實施召回。而要求涉案企業進行整改，召回通過浸出法提煉的山茶油。

    但金浩茶油抽檢結果為何在質監局網站上查不到？湖南省質監局法規宣教處一位人士對本報記者解釋，有些公告在網上掛兩三天就刪掉了，“不可能一直掛在上面”。

    湖南省質監局食品審查中心一位人士則對本報記者透露，質檢部門以前對茶油等油類并不進行苯并芘含量抽檢，最近兩年才開始抽檢，“現在污染這么嚴重，苯并芘 10微克/千克含量標準偏低”。該人士坦言，金浩茶油苯并芘含量超標并非孤例，湖南省內還有一些茶油生產企業也存在苯并芘超標的現象，只是目前沒有披露出 來。

    “事實上，只要是通過浸出法從壓榨后的‘油餅’中提煉油品，不管是茶油，還是花生油或橄欖油等植物油類，都可能或多或少導致苯并芘超標。”一位湖南省質監局人士直言。

    而據湖南省質監局辦公室相關負責人透露，金浩茶油被查出苯并芘超標是在今年5月，當時發現其幾個批次的產品苯并芘含量高達60微克/千克，遂要求其 召回產品并改進工藝降低苯并芘含量，“目前大部分超標產品已經召回，還有一部分正在召回中，5月份之后出廠的產品我們都進行了嚴格抽檢，沒有超標的現 象”。

    但金浩茶油營銷公司一位奉姓高層人士對本報記者稱，公司產品沒有質量問題，并沒有下架和召回。“這次事件不排除是惡意競爭，現在相關部門正在調查，結果出來后會向公眾通報情況”。

    超標事實

    事實上，6月底7月初湖南省質監局下發“關于召開解決食用油中苯并(a)芘超標問題技術分析會緊急通知”，要求下屬各單位、生產企業，“為認真分析我省部分食用植物油生產加工企業產品中苯并芘超標原因，妥善解決這一食品安全風險，尋找解決防止苯并芘超標有效措施”。

    這說明茶油苯并芘超標已經是一個不爭的事實。

    中國糧油學會副理事長王瑞元告訴記者，金浩茶油公司是國內最大的山茶油生產企業，公司年產茶油估計約1萬噸。國內山茶油脂產量有100萬噸左右，如 果全部利用，沒有損耗，能產出大約20萬噸的茶油。盡管茶油在國內食用油消費的量所占比重不大，但是這個事件出來后，隱瞞仍在繼續，這有可能毀掉這個行 業。

    為了解決苯并芘超標問題，7月2日，湖南省質監局在長沙市東塘新東方大酒店[13.16 -0.15%]召開緊急會議，參會人員要求為“全省所有食用植物油獲證生產加工企業技術負責人及一名檢驗人員，各市州局食品科科長及食檢中心一名檢測人員、相關專家”。

    苯并芘何來？

    苯并芘又稱苯并(a)芘，是一種常見高活性間接致癌物，它不具直接致癌性，經細胞微粒體中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。

    在水體、土壤和作物中苯并芘都容易殘留。苯并芘存在于煤焦油、各類炭黑和煤、石油等燃燒產生的煙氣、香煙煙霧、汽車尾氣中，及焦化、煉油、瀝青、塑料等工業污水中。

    對于苯并芘超標，行內企業的一種說法是，為了提高出油率，農戶在加工茶餅的時候，農戶可能對茶籽反復烘烤、蒸炒，如溫度控制不好，容易導致燒焦現 象，生成苯并芘，殘留在茶籽的外殼上；而壓榨后苯并芘就全部殘留在茶餅中，在萃取茶餅中的殘油時，殘留的苯并芘也被大量萃取出來，通過高溫又與溶劑油發生 化學反應，最終導致浸出后毛茶油苯并芘含量不斷提高。

    中國糧油學會副理事長王瑞元表示，“這種說法是錯誤的，不是油餅中就有苯并芘”，“加工茶餅過程中的烘烤、蒸炒等環節，并不會產生苯并芘或者增加含量，所有植物油料都需要蒸炒，才能有香味”。