用坐過山車來形容目前國內食用油價格似乎并不為過。如同A股市場一樣，食用油價格從7月開始已經歷近兩個月的持續下跌。

　　據北京最大的專業糧油批發市場大地玉泉路市場統計，目前市場占有量較大的幾個品牌食用油均有明顯回落，其中“金龍魚”大豆油每箱（5L×4桶裝，下同）批發報價為205元，較上月同期下調了30元，降幅12.77％；“綠寶”大豆油每箱為235元，下調了23元，降幅8.91％；“火鳥”大豆油每箱為 220元，下調了20元，降幅8.33％；另外，“金龍魚”食用調和油每箱也下調了18元，報每箱242元。

　　與此同時，全國很多地區食用油價格近期都處在下跌之中，但與先前相比下降幅度明顯減小。

　　據權威部門監測，9月7日，菜籽調和油、大豆調和油、純花生油、純大豆油、純葵花籽油價格下降幅度在0.1％—0.4％之間，而花生調和油、純菜籽油價格基本持平。

　　原料進口量不減國內大豆產量增加抑制食用油價漲勢

　　“由于各界包括期貨市場對大豆的炒作，使其先前價格一直高企，隨后反映到下游企業及終端市場，使食用油價格水漲船高。”有業內專家如此分析前期大豆價格的走勢。

　　同時，該專家還認為，大豆和豆油市場出現疲軟，和國際市場大豆價格下跌有直接關系。而進口大豆、油脂的庫存較多在一定程度上也促使了大豆價格的下跌。據商務部的進口預告，8月份大豆進口到港數量將達到337萬噸，并且進口的勢頭仍然未減，國內市場依賴進口的比例依然沒有下降，而2008年上半年中國大豆進口量價齊增，進口總值達到100.6億美元，同比增長1.2倍。