長期以來，豆油、棕櫚油、菜油是我國食用油消費(fèi)的主力軍，在計(jì)算消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例時(shí)，葵花籽油等部分食用油消費(fèi)幾乎按零計(jì)算。但是，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，被國際市場奉為“健康油”的葵花籽油，在我國逐漸暢銷起來。由于葵花籽油與其他植物油有著明顯的不同，沒有任何一個(gè)國家的葵花籽油產(chǎn)量可以占到主導(dǎo)地位。因此，葵花籽油價(jià)格一直受到世界食用油市場的左右。從目前多方考慮，筆者認(rèn)為，后期我國葵花籽油行情依舊看好。

　　油用葵花籽數(shù)量有限，限制葵花籽油壓榨

　　本糧食年度已接近尾聲，國內(nèi)陳季葵花籽數(shù)量已經(jīng)不多，用于油用壓榨的更少，這直接影響到了葵花籽油的生產(chǎn)。目前，國內(nèi)只有內(nèi)蒙古部分油脂企業(yè)有少量葵花籽油存貨，而新疆、吉林等地很多葵花籽加工企業(yè)，因葵花籽較為稀缺，早早中斷壓榨。雖然新季即將來臨，新葵花籽將收割上市，但是從實(shí)際了解中發(fā)現(xiàn)，上市后油用葵花籽供給仍將有限。很多地區(qū)農(nóng)戶將油用型和食用型的葵花籽混種，且早早被食品企業(yè)提前訂購，也有相當(dāng)一部分將被當(dāng)做炒貨，進(jìn)行零散銷售。由于食品加工成本低、利潤大，食品企業(yè)與油用生產(chǎn)形成爭相搶購葵花籽原料的局面。葵花籽原料供應(yīng)不足，必將長期支撐葵花籽油的行情。

　　國內(nèi)葵花籽面積降低，油脂壓榨逐漸減少

　　我國葵花籽的加工企業(yè)及種植分布極其不均，導(dǎo)致葵花籽油壓榨企業(yè)逐漸減少。目前，內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、新疆、山西五省區(qū)的產(chǎn)量便超過了全國的82.4% ，而壓榨企業(yè)卻只集中在內(nèi)蒙古河套地區(qū)、新疆局部及吉林白城地區(qū)。其中，日生產(chǎn)能力在250 噸以上的壓榨企業(yè)只分布在內(nèi)蒙古局部地區(qū)。在國內(nèi)玉米經(jīng)濟(jì)利益趨強(qiáng)的2006年和2007年度，農(nóng)戶更多地選擇減少種植葵花，改種玉米等作物。因此，今年黑龍江、吉林兩省葵花的播種面積繼續(xù)減少，而內(nèi)蒙古、新疆地區(qū)由于有企業(yè)生產(chǎn)需求，其他作物效益替代相對有限，種植面積略有增加，但是整體面積仍是減少的。由于農(nóng)民種植葵花的積極性沒有得到很好的支持，部分油脂企業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)行，使壓榨供給逐漸減少，“物以稀為貴”將逐漸顯現(xiàn)。

　　食用油整體高位運(yùn)行，葵花籽油需求漸增

　　葵花籽油是一種優(yōu)質(zhì)植物油，其價(jià)格明顯高于國內(nèi)其他植物油售價(jià)。因此，葵花籽油在一定程度上喪失了與豆油和棕櫚油的競爭力，市場份額被長期瓜分或搶占。但是自今年3 月底以后，國內(nèi)豆油和棕櫚油價(jià)格持續(xù)走高，使葵花籽油與豆油等食用油的差價(jià)逐漸縮小。當(dāng)東北部分地區(qū)一級豆油價(jià)格大漲超過10500 元/噸以后，當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)戶開始將目光轉(zhuǎn)向售價(jià)為11000 元/噸左右的一級葵花籽油上，使葵花籽油需求驟然增加3 倍。隨著國內(nèi)食用油的整體趨落，內(nèi)蒙古河套地區(qū)的一級葵花籽油也在日前降到了9800 元/噸上下。雖然近期食用油價(jià)格略有回落，但是多數(shù)食用油仍然高位企穩(wěn)，這也支撐了葵花籽油的消費(fèi)需求和市場價(jià)格。

　　國際葵花籽原料緊缺，葵花籽油長期不足

　　在過去的十余年里，世界葵花籽油的總產(chǎn)量基本穩(wěn)定在900萬噸上下。而原本產(chǎn)能最大的歐盟27 國，由于葵花籽播種面積從上年的387萬公頃降至342萬公頃，加之天氣影響，單產(chǎn)降至1.32噸，使產(chǎn)量僅在450萬噸左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上年的633萬噸。同時(shí)，歐洲其他國家葵花籽產(chǎn)量預(yù)期也明顯減少。雖然阿根廷2006/2007年度葵花籽播種面積達(dá)到244萬公頃，創(chuàng)下近七年的最高水平，但由于干旱導(dǎo)致單產(chǎn)受損，使葵花籽產(chǎn)量只有344萬噸，沒有突破最高值。據(jù)預(yù)測，因葵花籽前景看好，2007/2008年度阿根廷葵花籽播種面積將達(dá)到260萬公頃。但是由于增加幅度不大，這對國際葵花籽油市場影響較為有限，葵花籽原料緊缺現(xiàn)象將長期存在。

　　國際需求量逐年放大，葵花籽油成國際油

　　國際上，葵花籽油的需求比例由1990/1991 年度的10.1%降到了2005/2006 年度的7.2%,但是最近幾年，生物柴油、食用油需求增加等預(yù)期，使國際食用油價(jià)格高漲，這必然促使葵花籽油的需求比例有所上升。而世界上葵花籽的種植并不集中，使葵花籽油的生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū)也相對分散。歐盟及俄羅斯仍是目前最大的消費(fèi)國，且歐洲地區(qū)對葵花籽油的需求仍在逐年遞增。雖然烏克蘭、阿根廷等主要消費(fèi)國的食用量略有下降，但是其出口逐漸增多，表明其他國家的需求在陸續(xù)放量。我國最近幾個(gè)月葵花籽油供應(yīng)緊張，部分廠商便從阿根廷進(jìn)口了部分葵花籽油。國際大環(huán)境需求的看好，必然帶來葵花籽油的需求增長，使之成為國際上最重要的食用油之一。

　　葵花籽油逐漸受認(rèn)同，行情堅(jiān)挺成為必然

　　不論是考慮國內(nèi)因素，還是參照國際因素，“高級營養(yǎng)油”作為葵花籽油的代名詞，已經(jīng)被國內(nèi)外消費(fèi)者所認(rèn)同，其行情的堅(jiān)挺運(yùn)行成為必然。事實(shí)上，自今年5月份以來，國內(nèi)各地葵花籽油便隨豆油、菜籽油等價(jià)格趨升，一路刷新近年來高點(diǎn)。而且，在產(chǎn)區(qū)干旱天氣的影響下，葵花籽單產(chǎn)受到質(zhì)疑，產(chǎn)量很可能低于預(yù)期，這給國內(nèi)葵花籽油市場帶來利多。并且，隨著人們生活水平的不斷提高，以及健康理念的形成與完善，葵花籽油的消費(fèi)逐漸受到普通大眾的認(rèn)同，也是無可厚非的。(作者：高彥濱)