野生綠茶、野生紅茶、野生普洱茶……最近，大連茶葉市場刮起野茶風(fēng)。“前兩年是個別茶商拿來家鄉(xiāng)的特色茶請熟客嘗鮮，但今年野茶幾乎遍地開花，一些品牌也相繼推出了野茶產(chǎn)品。”時常逛茶店的郭先生說。記者采訪發(fā)現(xiàn)，野茶似乎成了在這個悶熱夏天刺激茶市的強(qiáng)心針，成為很多商家的主打產(chǎn)品。然而，很多消費(fèi)者好奇購買的同時也發(fā)出疑問：野茶真的有那么多嗎?什么樣的才是野茶?它到底好在哪兒?

　　野茶量增種類多

　　成為送禮新選擇

　　往年這個季節(jié)，市面上只有少量的野生綠茶，然而記者昨日走訪市內(nèi)多家茶店發(fā)現(xiàn)，野茶不僅量大，種類也不少。“金駿眉等紅茶火了兩年后，我們又把目光投向野生紅茶。這種紅茶口感更加鮮醇。”一位茶商推薦一款產(chǎn)自福建的野生紅茶時稱，茶葉是他直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收購的，沒打過藥，保證天然綠色，每斤600元。此外，記者注意到，被茶商開發(fā)出的野茶產(chǎn)品還有云南野生古樹紅茶、野生普洱茶以及福建、浙江等地的野生綠茶，這些茶葉的價格略高于同類普通茶葉，香氣更濃，口感較苦澀，但茶葉外形不算漂亮。

　　“上周剛買了半斤野生紅茶，但都被朋友‘搶’光了。由此我發(fā)現(xiàn)，禮尚往來送野茶是個不錯的選擇，足夠新鮮有噱頭。”昨日，正在茶城購買野茶的汪立懷說。記者發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者都和他有類似的想法，見慣了鐵觀音、金駿眉、大紅袍，如今野茶的出現(xiàn)解決了茶禮缺乏新意的問題。野茶在很多人眼中還蒙著一層神秘的面紗，再加上其獨特的香氣口感，正逐漸成為人們送禮的新選擇。

　　深山老林里的茶

　　三杯讓人頭發(fā)暈

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著野茶越來越熱，一些茶品牌也相繼推出相關(guān)產(chǎn)品，但大多量少價高。一位不愿意透露姓名的經(jīng)銷商介紹，盡管叫做野茶，但該品牌的相關(guān)產(chǎn)品均為經(jīng)過人工馴化的茶葉。

　　而另一方面，部分茶商所賣的野茶，其身份來源則讓人有些疑惑。“老家房子后面有幾棵茶樹，親戚親手炒制的。”“當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在最近在山中發(fā)現(xiàn)了茶樹，按傳動工藝做成了野茶。”“深山老林里的茶，保證純野生。”記者走訪時，聽到了多種說法。而茶客李彥就對其中“純野生”的說法表示質(zhì)疑。他介紹，自己不久前在一家茶店喝到了“深山老林里的茶”，喝了三杯后就開始頭發(fā)暈、冒冷汗，后來發(fā)展到惡心、頭疼、渾身不舒服。他勉強(qiáng)開車回家，睡了十多個小時才緩過勁兒來。

　　野茶到底是種什么茶?有的野茶為何會喝出問題?昨日，記者采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。據(jù)介紹，目前市場上的“野茶”有的是荒野茶，先前其有人工管理，之后則被棄管;有的是地方小品種茶，由于量少無人知，搭上了野茶的順風(fēng)車;有的是古遺苗種，呈野生生長狀態(tài)。還有少量野茶可能是未經(jīng)人工馴化的純粹野生茶。

　　“最容易把人喝出問題的就是未經(jīng)人工馴化的茶葉，其中存在的生物毒素很可能使人出現(xiàn)上吐下瀉等不良反應(yīng)。”大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)專業(yè)主任羅冰介紹，“由于生長環(huán)境和生長時間不同，大多數(shù)情況下，大部分經(jīng)過人工馴化的野茶所含的咖啡堿、茶多酚等營養(yǎng)成分確實高于普通茶葉，很多人也是因此而追逐野茶。但需要注意的是，野茶的內(nèi)含物質(zhì)存在不穩(wěn)定性，并不是帶個‘野’字，營養(yǎng)價值就高。有數(shù)據(jù)顯示，兩棵野茶樹所含的營養(yǎng)成分，相差甚至可達(dá)4倍。” 新 商