寧德茶葉產業走上強企富民復興路 10-16

墻內開花墻外香，用這話描述寧德茶產業并不為過。

　　1889年寧德三都澳開埠后，成為福建省最重要的茶葉輸出港口，全省約50%的茶葉經此銷往世界各地，三都澳也因此被譽為“海上茶葉之路”起點。

　　1915年的巴拿馬國際博覽會，人們記住了摔酒瓶而聞名海內外的茅臺酒，但同樣獲得巴拿馬國際博覽會金獎的“坦洋工夫”紅茶就顯得低調了許多。

　　在中國六大茶類中，寧德就有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶以及再加工的花茶、工藝茶、茶濃縮汁等，茶類之多為全國各地市之最，傳統名茶“坦洋工夫”、“白琳工夫”紅茶，“白毫銀針”、“天山綠茶”等聞名海內外，是全國重點茶產區之一，也是綠茶和白茶的主產區。

　　這些擁有深厚歷史底蘊的茶產品在國外受捧，但不得不面臨的現狀是，近年來在國內茶行業競爭激烈下，一些地方的消費者并沒有完全認識和真正接受。寧德茶行業，任重而道遠！

　　同樣一塊地，收入至少翻6倍

　　一位老漢如此概括閩東經濟：發達不發達，看工業、服務業富不富；老百姓腰包鼓不鼓，就要看茶葉能值幾個錢。

　　此話不假，據了解，寧德市70%的農戶從事茶葉生產及相關產業，從業人員占到全市近340萬人口中的1/3。在重點產茶鄉鎮或村中，茶葉是農民致富的重要經濟來源，甚至是唯一經濟來源。

　　自2005年起，寧德市大力增加種植面積，平均每年新植茶葉面積近3萬畝，到2011年已突破90萬畝大關。更為重要的是，全市著力提高良種比率，大力推廣良種改造，特別是近年來緊抓國家實施現代茶業項目的機遇。

　　目前，寧德市優質茶樹品種從以福云6號、福鼎大白（大豪）和福安大白茶等綠茶、白茶良種為主，逐步向紅綠、紅青兼宜的茶樹品種拓展，并已培育、引進和推廣高香型茶樹如金觀音、黃觀音、金牡丹、丹桂、白牙奇蘭等新優品種。當前，無性系良種普及率達95%以上，每年繁育良種茶苗4億多株，市內福建省茶葉研究所保存茶樹種質資源兩千多份。

　　品種改良能有怎樣的效益？家住蕉城區九都鎮九仙村的茶農陳松祖對此深有感觸，“我們家的全部收入，就只能看茶青的價格。”6年前，陳松祖在九仙村上坑蓋起了小洋樓，如今已基本裝修完備。晴天到茶園里除除草、松松土，雨天和親友打打牌鬧鬧磕，這是他的生活習慣。

　　十年前的陳松祖可沒有現在幸福，他擁有的8畝茶園種滿了福云6號，哪怕是在立春前后的好茶每斤只有5元多的茶青收入，“前3天是寶，后3天是草。”陳松祖說，關鍵的茶葉期還要每天近百元雇人搶采，每畝地一年只有2千元左右的收入，扣去農藥、施肥等成本，哪怕不計自己的勞動投入，一年也掙不了多少錢。

　　經寧德市蕉城區茶業管理局推薦后，陳松祖在2005年先后把8畝的福云6號全部換成了黃觀音。“讓我感觸最深的是，同樣的一塊地，收入至少翻6倍。”陳松祖介紹，今年立春每斤黃觀音茶青賣20多元，每畝地一年能夠收入1萬多元，為此，3年前他專門再開荒出3畝多地種植金牡丹，“立春時，每斤金牡丹的茶青可以賣到60多元。”

　　如今的蕉城區，通過推廣種植紫玫瑰、黃玫瑰、金牡丹、金觀音等國家級、省級新優茶樹良種5萬多畝，茶樹品種的改良推進了茶類結構的優化，并已建成天山綠茶標準化生產示范區、金牡丹標準化生產示范區、高標準茶園示范區等3個福建省農業標準化生產示范區。

　　與此同時，蕉城全區從2002年以來，推廣種植新優茶樹品種茶園面積4萬畝，實現了早、中、遲芽種的合理搭配，解決茶葉采制洪峰期集中，緩解了茶葉加工壓力，使廠房、加工設備、勞動力得到優化配置，全年春秋茶葉采制延長一個多月。

　　家家戶戶有茶園，農民當起大老板

　　一組數據搶人眼球，寧德市內擁有茶葉加工企業1200多家，其中省、市級龍頭企業78家，縣（市）級龍頭企業300多家，有16家企業入選“2010年度中國茶葉行業百強企業”。

　　謝鄭生是寧德市金閩農業開發有限公司總經理，擁有茶葉基地1487畝，帶動周邊老區群眾1300戶發展茶葉種植基地4300多畝，在省內外擁有4家“金觀音”茶葉直營店。

　　曾經擔任蕉城區霍童坑頭村主任的謝鄭生，仍記得2004年坑頭村的情景：地勢險要、遠離城區，海拔將近800米的高山農民，只能靠飼養雞鴨和上山砍柴為生，人均年收入還不足1千元。

　　村民也想找出路，但謝鄭生坦言，幾次嘗試都以失敗告終。2005年秋季，蕉城區茶業管理局組織區里每個村的代表到安溪考察，一路下來讓這些村民代表大開眼界，“同樣是種茶葉，我們茶園里的福云6號放著沒人采，而安溪的茶葉每斤最高價格是80元。”謝鄭生回憶，當初就想要在村里試著走這條路子，種植高品質的茶葉。

　　吃過幾次虧后的村民并沒有太大信心，謝鄭生干脆自己帶頭種植，在蕉城區茶業管理局和福建省農科院的支持下，不僅解決資金來源還有了技術保障。三年后，看到謝鄭生賺到了錢，村民也陸續在自家茶園里種上金觀音等新品種。

　　如今的坑頭村真是變了樣，家家戶戶的村民都有一片茶園，并且相繼建起了加工廠。“僅僅是在茶葉廠里打工的職工，一年都有近5萬元的收入，全村人均收入已經超過1萬多元。”謝鄭生說，如今村中勞動力已經不足，農忙的時候會向鎮里或鄰近村莊雇人。從普通農民、開辦加工廠、注冊商標到開直營店，謝鄭生說，“感覺可以做了，就繼續往前做。”

　　在蕉城區23萬茶農中，謝鄭生只是最普通的一員。如今的蕉城區，茶業經濟穩步增長，產業規模不斷擴大，制茶水平整體提升，已經擁有茶葉加工企業128家。其中，省級龍頭企業2家，市級龍頭企業8家。此外，茶企在全國各地設立茶莊、茶樓、茶店等茶葉銷售網點800多家，去年銷售總額達到12.16億元。

　　值得關注的是，從2005年到2011年期間，寧德市毛茶總值從8.9億元發展到24.5億元，增長175.3%；商品茶產值從20.26億元發展到58.2億元，增長187.3%。寧德市茶業實現持續的產業增效、茶農增收，毛茶和商品茶年均增收幅度分別達2.5億元和6個億以上。

　　百年品牌歷久彌新，科技興茶朝氣蓬勃

　　農民走上富裕路離不開茶企的帶動，應對新的茶行業競爭，寧德茶企進行了怎樣探索？

　　“坦洋工夫”原產于福安市坦洋村，位居福建省三大工夫紅茶之首。從一個世紀前的王室特供茶到巴拿馬萬國博覽會的奪金，又由于歷史原因，“坦洋工夫”經歷了幾番沉浮。

　　為了振興坦洋工夫，2006年初，福安向國家質檢總局申請“坦洋工夫”紅茶申報國家地理標志產品，開啟了“坦洋工夫”的復興之旅。2007年起，福安市鼓勵多家茶企聯合成立坦洋工夫集團并且每年投資超過500萬元，以此推動坦洋工夫做大做強品牌。

　　作為當年坦洋工夫集團的主要投資商，福建雋永天香茶業有限公司董事長龔達元強調，坦洋工夫制作要靠天時地利人和，萎凋時間的長短、烘干的程度、揉捻過后的茶葉松緊等都十分關鍵，“同一位師傅、相同環境，因為心情的不同，會制出不同檔次的茶葉。”

　　一個世紀前的福安市坦洋村人試制成功的紅茶，正是以“坦洋工夫”的制茶工藝聞名。龔達元介紹，坦洋工夫制作工藝完全靠手工，著重掌握萎凋工藝，重視加溫發酵的技術處理，這是坦洋工夫的核心工藝。

　　“茶葉發酵時用濕布蓋著，往往出現內層的茶葉發酵過度，但外圍還沒完全發酵。”龔達元介紹傳統工藝的不足，但如今的設備可對每個環節進行科學控制，茶葉的濕度和熱度都可以有效把控，大大提高了產品質量。

　　近年來，天香茶業公司不斷更新技術設備，在保質保量上取得了成效，龔達元深知，“受西歐熱捧的坦洋工夫，在國內肯定也能擁有很好的市場。”經過短短幾年的發展，福鼎市授權生產坦洋工夫企業達到100多家，全國坦洋工夫專賣連鎖加盟店超過3000家。

　　同樣享有盛名的福鼎白茶也做出新探索，主打福鼎白茶銷售的余盛愛介紹，與其他茶產品不同的是，福鼎白茶的口味較淡，品嘗其他茶之后的消費者很難適應白茶口味，“由于白茶自身的抗蟲害的能力強，基本沒有多少農藥殘余，此前大部分產品均為外銷。”

　　從銷售海外轉戰國內市場，余盛愛在新的市場競爭環境下另辟蹊徑。“與傳統古色古香的包裝不同，不想重走當前茶座銷售模式的路。”目前，余盛愛在福州經營一家文化傳播公司，并把福鼎白茶精裝成時尚的風格，顏色選擇白色等淺色調，包裝的設計選擇簡約式。

　　余盛愛相信，充分運用網絡平臺，可以廣泛獲得潛在客戶，因此，他銷售的方式主要就是采用電子商務和通過網絡微博等新渠道進行營銷。

　　作為福鼎市白茶行業的龍頭企業，福建品品香茶業有限公司副總經理唐雪明立足打造集生產科研、旅游觀光、文化體驗和收藏品鑒于一身，具有現代農業理念的人文價值和商業價值的復合型農莊。

　　“作為企業，首先要壯大自己，我們就是要打造白茶行業的第一品牌。”唐雪明介紹，建立無公害茶葉基地、加強產品的質量安全保障、培訓創新型人才隊伍等等都是公司的日常事務，但該公司更加明確的是，作為一家成功的茶企，除了在銷售上占有優勢之外，更要發掘茶文化，帶動更多白茶企業發展。

　　茶行業的發展必然從兜售茶葉、試泡喝茶、包廂茶居到建設體驗館和莊園，最后是有關茶文化的博物館。唐雪明介紹，將于10月20日開館的白茶文化體驗館，正是品品香茶業公司的新嘗試，目前接待、講解、茶藝表演的工作人員都在緊鑼密鼓地練習中。

　　唐雪明認為，茶行業競爭并非一朝一夕，“做好銷售是關鍵，但有了文化企業才能長期發展。”20年前的品品香只是個擁有十幾名工人的小工廠，如今已發展為擁有20多家直營店、30多家加盟店、超過100多個銷售專柜，遍布北京、上海、深圳、廈門等地的大型茶企。

　　強化政策扶持，茶行業走上復興之路

　　支持茶產業的發展，寧德市走在了全省乃至全國的前列。

　　2007年11月28日，寧德市人大常委會正式通過全國第一步關于促進茶產業發展的相關規定《寧德市人民代表大會常務委員會關于促進茶產業發展的決定》，寧德市各級黨政旨在進一步調動涉茶工作者的積極性，推進寧德茶產業健康持續發展。

　　此前四年，寧德市也相繼出臺了《關于扶持茶葉支柱產業發展的若干意見》、《關于建立茶葉質量安全長效監督機制的實施意見》、《關于促進茶產業發展的意見》等系列扶持、促進茶產業發展的政策、措施。

　　更值得關注的是，1989年5月經福建省編委批準，將寧德地區農業局茶業職能分離出來，單獨設立寧德市茶業管理局，成為全國首個、唯一的設區市（地區）茶業管理局，與此同時，寧德市各社區、縣（市）相繼成立茶業管理局。

　　寧德市茶業管理局局長鄭云錫介紹，有關促進和保障茶產業發展的政策、措施相繼出臺，以及寧德市專門設置的茶業局，都是想要突出茶產業的重要位置，推進關系民生的農業產業，保障閩東茶產業的健康持續發展。

　　“‘復興20條’對福鼎茶產業的發展起著關鍵作用。”福鼎市茶業管理局局長陳詩雄認為，作為福鼎市經濟發展的重要產業，茶產業是山區農民增收的主要項目，所謂的“復興20條”，是對福鼎市茶業局2008年制定《關于進一步推動茶產業發展的若干意見》的簡稱。

　　“復興20條”從科技興茶工程、強化政府服務、創建品牌和落實扶持政策等4個方面著手，提出建立閩浙邊界農副產品交易中心、建設茶葉科技信息平臺、加強茶葉生產技術培訓工作、嚴格茶葉產品質量安全的監督管理、大力發展無公害綠色食品和生態有機茶生產、加快生態茶園建設步伐等20條具體措施。

　　就“加強茶產業發展專項資金投入”措施而言，《意見》規定，福鼎市財政從2008年起預算安排100萬元，并按照10%增長幅度逐年增加。重點對低產茶園改造、擴大茶葉基地規模、有機茶生產、綠色食品茶、茶葉質量檢測監督體系建設等方面給予扶持和獎勵。

　　據了解，目前福鼎市已有代銷茶葉加工企業360家，其中上規模企業41家，省級龍頭企業5家，具有進出口經營權企業5家，營銷人員近萬人，創辦營銷網點1000多個，“福鼎白茶”品牌價值超過25億元。“10月18日，中國茶葉經濟年會在福鼎舉行，這也將是推動茶產業發展的新契機。”陳詩雄說。