隨著一條制茶流水線的運轉(zhuǎn)，一陣陣茶香溢滿生產(chǎn)車間，20多位茶業(yè)加工企業(yè)、合作社負責人圍著流水線問這問那。這是前兩天，在紹興縣平水鎮(zhèn)劍灶村縣秦望茶業(yè)合作社生產(chǎn)車間見到的情形。

紹興縣開展平水日鑄炒制操作培訓

　　今年是紹興縣打響平水日鑄茶品牌的第一年。經(jīng)過努力，平水日鑄茶品牌知名度日益提高，但生產(chǎn)量較小，輻射帶動力不夠大。為此，由縣財政補貼，在全縣茶業(yè)加工企業(yè)、合作社中，引進了8條機械化日鑄茶炒制生產(chǎn)流水線，并利用當前秋茶采摘時機進行培訓。

　　記者在現(xiàn)場看到，生產(chǎn)流水線由殺青、揉捻、烘干、提香等機器組成。"生產(chǎn)時一要注意時間，二要注意溫度……"來自生產(chǎn)廠家的技術(shù)人員給培訓人員講解流水線的操作要領(lǐng)。"只要4-5個操作人員，花5個小時，就可以生產(chǎn)出符合標準的卷曲型平水日鑄茶。"一旁的紹興縣林業(yè)局高級農(nóng)藝師金銀永介紹說。

　　經(jīng)過一個上午現(xiàn)場觀摩和培訓，參加培訓的人員收獲頗大。紹興縣秦望合作社社長湯恭財說："我有2100多畝茶葉基地，采用機械化茶葉生產(chǎn)流水線，能夠減輕勞動力，而且真正能帶動周邊的茶農(nóng)，達到千家萬戶共同致富的目的。"