中國茶文化源遠流長。俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見，對于中國老百姓來說，茶是日常生活的必需品。飲茶、品茶也是陶冶情操、交朋會友的最佳方式。

這其中，以云南古樹喬木大葉種為原料的普洱茶，以其歷久彌“香”的獨特口感和保健功能，越來越受到人們的喜愛。而古樹茶作為普洱茶中的王者，價格也一路飆升。這導致不少茶農盲目開發，殺雞取卵，毀滅性采摘古茶樹茶葉，部分古茶樹衰退嚴重。古茶園、古茶樹面臨嚴重危機。

此時，在被稱為云南普洱茶的核心之地——臨滄市雙江縣勐庫鎮冰島村，有人正在為保護古茶樹資源而努力著。她就是于翔，云南大面積保護古茶樹資源第一人。

“活化石”中的村莊

在云南，有“爺爺做茶孫子賣”的俗語，指的是普洱茶貴在“陳”，會隨著時間而逐漸升值。而在冰島村，種茶制茶的歷史可以追溯到500多年前。這些古茶樹形成了勐庫大葉茶群體品種，成為向鳳慶、云縣等地古樹茶的傳播源頭，是名符其實的勐庫大葉種的發源地。

這些古茶樹堪稱“活化石”，而冰島村就是“活化石”中的村莊。在冰島村，從村子的路旁到村子的后山，村民家的房前屋后，古茶樹處處可見。最大的茶樹一個人都抱不過來。這里的村民主要收入就靠這些古茶樹。然而，冰島古樹茶所產茶葉稀少，當地茶農并沒有因為這得天獨厚的資源發家致富。

是金子總要發光。冰島古樹茶口味獨到，生津效果明顯持久，茶湯糖香，濃度高，冷杯后能聞出點冰糖香。這種迷人的口感，也使冰島古樹茶名聲鵲起，其價值受到茶友們的重視，價格自然也越來越高。然而，水漲船高的價格，導致當地茶農過度采摘古茶樹的茶葉。隨著過度采摘和粗放管理，佇立在村落中的“活化石”正在慢慢走向死亡。

于翔的護茶之道

據了解，由于不合理采摘、過度開發甚至大面積毀茶種糧、種蔗等原因，云南古茶園的面積由新中國成立初期的50余萬畝減少到如今的20余萬畝。珍貴的冰島古樹茶由于產量少，目前主要針對國內外的發燒級茶友收藏，于翔便是其中之一。