普洱茶產業將進入群雄并起時代

　　近日，一場別開生面的普洱茶品茗會在云南昆明舉行，來自國內行業協會主管領導、著名普洱茶生產企業、業內專家學者及普洱茶愛好者，共同就普洱茶產業的發展業態及高端品牌的打造進行了廣泛交流和研討。

　　市場回暖

　　營銷多元化

　　普洱茶是我國獨有的茶葉品種，深受國內外消費者的喜愛。自2007年以來，由于普洱茶的投機致使其價格虛高泡沫出現，產業受到了嚴重沖擊，經過為期兩年多的探底與整理之后，逐步走出谷底。中國茶葉流通協會的一份報告顯示，2010年，我國普洱茶的產量是147.5萬噸，位居世界第一位，印度居第二位是90萬噸。普洱茶的加工量在近5年中經歷了一次大變化，在2005年為5.6萬噸，2006年8萬噸，2007年9.9萬噸，2008年5.28萬噸，2009年4.5萬噸，2010年5.08萬噸，2011年預計在6萬噸到7萬噸。目前，產業規模以20-30%的幅度增長，產業逐漸進入良性發展期。

　　業內人士指出，普洱茶市場再度穩步回升得益于五大原因，一是新興茶區不斷出現。以往普洱茶消費以珠三角、香港和臺灣等地為主，這些市場的消費成熟也穩定。但是，目前北方一些新興市場呈現出較快的發展趨勢，還有待進一步的鞏固和強化。其二，結構日趨合理。經過2007年動蕩之后，普洱茶市場逐步走向以飲品消費需求為主體，投資與愛好型收藏為補充的發展方向。其三，主要龍頭企業著眼于大眾市場，中小型企業關注利基市場，形成互補局面。其四，茶葉加工水平得到提升。在生產上更加講究食品和質量安全，機械化、自動化水平提高了生產效率，確保了以往初制環節的質量。其五，在渠道建設上從相對單一依賴批發市場，發展為批發市場和零售終端并重。如七彩云南、大益等知名品牌都進行了營銷策略調整，走出批發市場，積極在各地開設專賣店，打造終端快捷銷售渠道，培育真實的市場需求。這對于消費者對普洱茶市場的信心恢復起到了積極的作用。

　　產品結構分層

　　追求特色服務

　　中國茶葉流通協會副會長吳錫增表示，自2007年以后，普洱茶市場的結構日趨合理，產品層次更加清晰，不僅有生熟差異、年份差異，還有地域差異以滿足不同類型的消費者需求，這得益于企業對于產品品質和服務的追求。他強調說，“龍頭企業著眼于大市場，占據市場主導地位，中型企業滿足地市級市場，更有企業致力于高端特色的品牌打造。普洱茶的培育受到區域、時間和地理環境的影響而使品牌具有不同的風格，消費者在品茗時常常不會在意其所含物質的差異，但是，卻喜愛追求品質和個性化上的不同點，因此，有些品牌以此而吸引了一批具有地域品鑒能力的高端消費群體，并逐漸形成滿足‘發燒友’的高端品牌。如，致正茶行所生產的致正·宋，其產品主要采摘自西雙版納六大茶山里的原生古茶樹，品質優良，制作者希望挖掘出普洱茶的真正靈魂，追求回甘、生津、喉潤、韻美等特別的感受。就像法國的葡萄酒一樣，每一個莊園都有自己的特色，有自己個性化的產品，有自己的消費群體。”大眾化加上高端特色，還有為了方便品飲而出現的袋泡茶、小金砣等新的產品形態，均使普洱茶市場呈現出穩步增長的趨勢，最終有助于做大做強普洱茶行業。