福建大田高山云霧出好茶

福建省大田縣縣長趙榮生

　　第十五屆中國國際投洽會在廈門落下帷幕，各代表團(tuán)共簽訂投資項目493個，總投資金額214.5億美元；中國企業(yè)“走出去”共簽約項目22個，總投資1.5億多美元。

　　本屆投洽會現(xiàn)場，福建名茶再次引起了客商的關(guān)注，當(dāng)中尤以大田縣高山茶倍受青睞，大田高山茶被列入第十五屆投洽會的專供禮品茶。為了加大大田高山茶的宣傳推介力度，該縣在此次“9·8”投洽會展館茶專區(qū)布置一個50平方米的展館，向海內(nèi)外嘉賓推介、宣傳大田高山茶。福建省大田縣縣長趙榮生更接受了鳳凰網(wǎng)城市聯(lián)盟廈門站的采訪。

　　鳳凰網(wǎng)：說起福建產(chǎn)茶圣地，大家耳熟能詳?shù)挠邪蚕垘r、武夷山等，與這些產(chǎn)地相比，大田縣有著哪些的生態(tài)特點？
 
　　趙榮生：大田縣地處福建省中部，屬戴云山脈西北中段山區(qū)丘陵地帶，海拔700米以上的山區(qū)占相當(dāng)比例。高山區(qū)山多林茂，氣候溫暖，雨量充沛，常年云霧繚繞，自然條件特別適合優(yōu)質(zhì)茶葉生長。大田具有突出的高山優(yōu)勢，茶葉如種植在600米以上的地方，光照長，溫差大，茶葉積累的芳香物質(zhì)和養(yǎng)分就多，就能形成好的品質(zhì)。大田正是“高山云霧出好茶”。
 
　　鳳凰網(wǎng)：大田高山茶的發(fā)展主要經(jīng)歷了哪幾個階段？
 
　　趙榮生：大田茶歷史悠久，追溯起來有200多年的歷史。在清朝康熙年間，文淵閣大學(xué)士李光地曾將大田雪山茶作為珍品進(jìn)貢，因而馳名海外。2000年，中共中央政治局常委、國家副主席習(xí)近平（時任福建省省長）視察大田縣廣平元沙茶園。大田縣因地制宜，大力發(fā)展高山茶，引進(jìn)高科技種植技術(shù)，高山優(yōu)質(zhì)烏龍茶發(fā)展迅猛。近年來，大田縣借力全國綠色食品基地縣，發(fā)展有機(jī)生態(tài)茶園，引進(jìn)臺灣種植技術(shù)，大膽改革傳統(tǒng)制作工藝，生產(chǎn)出高質(zhì)高量的高山茶。
 
　　鳳凰網(wǎng)：大田高山茶與福建的其它名茶相比，在色、香、味上有哪些區(qū)別呢？
 
　　趙榮生：有四點：香氣濃、味甘醇、湯清綠、茶耐泡。聞茶香，幽遠(yuǎn)香濃；察茶湯，清沏蜜綠；嘗茶味，清醇甘鮮；味久耐泡。大田高山茶不僅味香醇，更重要的是它是“綠色無公害”茶葉。茶葉要讓大家喝得放心喝得健康，從種植它的土壤開始注意，保證無污染。大田盛產(chǎn)的高山茶深受消費者、各地客商和專家的好評，在各種茶葉評選活動中更是屢獲殊榮。
 
　　鳳凰網(wǎng)：大田縣在高山茶種植有著得天獨厚的地理環(huán)境與發(fā)展優(yōu)勢，縣政府有哪些扶持政策，讓大田高山茶“香飄萬里”？
 
　　趙榮生：2006年大田縣政府相繼出臺了《扶持茶業(yè)發(fā)展的實施意見》等一系列政策措施，對新建茶園、茶園機(jī)耕道、加工廠房、加工機(jī)械、茶園蓄水池、茶園防護(hù)林等進(jìn)行專項扶持，近年來，大田縣財政每年對茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃扶持資金，有力促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。大力發(fā)展無公害有機(jī)茶是大田實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。