著名英國茶葉家族“川寧（Twinings）”的第十代傳人及美國餐飲連鎖店星巴克之“泰舒茶（TazoTea）”的采購總監也到港參與國際茶葉行業會議，分享品牌的成功故事；其他來自中國大陸及臺灣的茶業專家分析了市場動向。

　　湖南11家參展企業的名茶香飄茶展，受到熱捧。湖南代表團組織了包括湖南省茶葉公司、湖南怡清源、湖南金井等11家企業參展，特裝展面積達到198平方米。長沙茶葉名企溈山香茗在展會上推出了溈山金針王，該產品以其優美的外形、清新的口感及天然富硒的特點贏得了中外客戶的青睞。湖南白沙溪茶廠有限責任公司組織7個身著民族服裝的男士手執木棰，唱著號子，現場表演了安化千兩茶制作工藝，極富感染力的表演把現場氣氛推向了高潮，引起了世界各地買家的極大興趣。

　　中國貿促會長沙市支會會長陳再坤表示，此次長沙市組織了5家茶企參加香港國際茶展，目的是為了利用香港這一亞太地區茶業貿易樞紐，讓長沙市的優質茶產品走向世界，進一步鞏固和促進長沙市茶葉企業與國際茶商的往來與交流。

　　本屆國際茶展通過各類活動，致力于推廣名品文化，協助所有業者開拓市場商機。吳軍捷表示，為了鼓勵業界建立茶葉品牌、促進茶葉質量標準化，組委會還舉辦了國際名茶比賽。該比賽分為4個競賽組別，參賽茶樣分成綠、紅、黑及烏龍4組，由專業茶評家以盲品方式評選出優質茶葉。中國普洱茶國際評鑒委員會今年則首此舉辦“云香杯”名優普洱茶國際評比活動，專門推廣普洱茶貿易。展場內亦將有展商帶來珍貴的普洱茶餅，采自樹齡超過3200歲老茶樹，每餅價值超過12萬港元。

　　此外，展會內的茶園是一個極具教育意義的展區，展出了各類精致茶具、品茗刊物、茶葉資訊錄像節目，以及搭配茶品的烘焙食品、糕點及特色茶具，讓買家可完成一站式采購，滿足消費者的需求。茶園還展出了70多本有關茶的歷史、古式茶具等的書籍，以及來自阿根廷和土耳其等不同文化地域所使用的茶具。

　　與此同時，還有兩個傲視同儕的相關展覽與香港國際茶展同期在香港會議展覽中心舉辦，其中香港貿發局美食博覽展示各色各樣美食，吸引喜愛美食的人士蜂擁而至。國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議享有盛名，展示越來越受國際重視的中醫藥產品和服務。