中國日照是山東綠茶主產(chǎn)區(qū)，市民喝茶也有得天獨(dú)厚的條件。目前正處春茶和夏茶交接期，茶農(nóng)自己炒的綠茶，每斤價(jià)格在百元左右，成為人人喝得起的“百姓茶”，不少市民直接到茶園買茶。
      日照是山東綠茶主產(chǎn)區(qū)，市民喝茶也有得天獨(dú)厚的條件。目前正處春茶和夏茶交接期，茶農(nóng)自己炒的綠茶，每斤價(jià)格在百元左右，成為人人喝得起的“百姓茶”，不少市民直接到茶園買茶。6月30日，記者采訪了解到，茶農(nóng)自炒茶價(jià)格雖然便宜，由于缺乏監(jiān)管質(zhì)量很難保證，有的炒茶戶竟根據(jù)客戶需要往里摻假茶，市民一不小心就買到了假茶。
　　市場“自炒茶”便宜受歡迎

　　2011年6月30日上午，記者來到嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村，該村自己炒茶的茶農(nóng)有十幾戶。茶農(nóng)薄照寶不僅自己種著茶園，閑暇還收鮮葉自己炒茶。家里殺青機(jī)、烘干機(jī)等炒茶機(jī)器一應(yīng)俱全。薄照寶說，他們村里有十幾戶茶農(nóng)家里有炒茶機(jī)，除了為村民加工一些自己喝外，也往外賣。與大茶廠相比，茶農(nóng)自己炒茶很難賣上高價(jià)。

　　正在村里買茶的張先生說：“到茶園里，買茶農(nóng)自己炒的茶，除了價(jià)格便宜一些，也更正宗。茶農(nóng)剛從茶園里摘上來的，品質(zhì)應(yīng)該沒有問題。在茶葉店里，我們這些不太懂茶的，很容易就被人忽悠了。”

　　亂象根據(jù)客戶需要摻假茶

　　每天早晨，在東辰茶葉市場西邊的路對面的綠茶早市，就有幾十名“茶農(nóng)”在擺攤，都宣稱是自己家炒的，還在攤位前擺上“后村茶”“巨峰茶”等招牌。這些茶都以低檔茶為主，“正宗春茶”價(jià)格從20元到 100元不等。薄照寶說：“春茶鮮葉最便宜的時候都還是十幾塊錢，按5斤炒一斤，光鮮葉成本就得七八十元。再加上人工、運(yùn)輸、利潤，怎么可能賣 20元呢？”

　　29日上午，記者來到巨峰鎮(zhèn)蔣家莊子村，該村是遠(yuǎn)近有名的炒茶村，濟(jì)南、青島、淄博 、濰坊等地的茶商都到村里進(jìn)茶。記者以外地客商的身份來到炒茶戶秦先生家，秦先生自稱一年往外賣茶30000多斤，全國各地的客戶都有。“現(xiàn)在的茶葉最便宜的也得80元以上，還是葉片不太好的。”當(dāng)記者問有沒有再便宜點(diǎn)的。“那你就得摻陳茶了，庫里還有去年的秋茶，可以按比例給你往里摻。再便宜的還可以摻南方茶，才幾塊錢一斤，一般人也喝不出來。”秦先生表示。

　　原因生產(chǎn)難監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)成空談

　　記者在采訪過程中了解到，這些茶農(nóng)自炒茶，車間一般都在農(nóng)戶自己院子里，炒茶過程完全暴露，很容易受到污染。對于葉片、品質(zhì)也缺乏必要的監(jiān)管 。相對于有QS認(rèn)證的正規(guī)企業(yè)，炒茶整個生產(chǎn)過程完全由茶農(nóng)自己掌握。

　　一位茶企負(fù)責(zé)人介紹，綠茶早市以前在東辰茶葉市場對面，但因其價(jià)格低品質(zhì)無保證，對正規(guī)企業(yè)沖擊比較大，后來被東辰茶葉商場“驅(qū)逐”到西邊的烈士陵園門口。日照茶葉商會秘書長高建華說，這個窗口的影響實(shí)在是太壞了，早市綠茶的品質(zhì)很難保證。一般來說，綠茶的烘干度要超過95% 以上，但早市上有的茶的烘干度只能達(dá)到 80%左右?？粗潜阋耍瑢?shí)際上并不便宜，并且這些茶葉不容易保存，這個市場對日照綠茶的整體形象影響很壞。

    相關(guān)鏈接：今年夏茶價(jià)格比去年貴一倍

    6月30日上午，薄家口村茶農(nóng)袁先生說，夏茶是一年產(chǎn)量最大的時候，一般能占到全年產(chǎn)量的一半以上 ，但由于受了凍害和干旱，夏茶的產(chǎn)量也并不大。記者在薄家口村茶園看到 ，很多綠茶都被剪得很低。

    受產(chǎn)量影響，夏茶的價(jià)格也比去年同期高一倍左右。“去年的這個時候已經(jīng)能炒出四五十元的茶葉了，但今年要貴一倍。主要是茶廠都收不到鮮葉，采收量還不到去年的一半，最近一段時間又一直不下雨，現(xiàn)在綠茶干旱非常嚴(yán)重，而且水庫里已經(jīng)沒有水了，再不下雨，綠茶就干死了。”茶農(nóng)宋連如說，雖然受產(chǎn)量影響夏茶價(jià)格貴了一倍，但高溫多雨天遲遲未到 ，茶葉品質(zhì)較去年要好。