步驟一：每鍋配篾制烘籠4只，先在第一烘投入籠殺青葉，2至3分鐘后，倒入第二烘籠。這時，要用雙手在每片茶葉上捺壓一遍使茶平直，同樣經2至3分鐘，再翻入第三烘籠、第四烘籠。這叫頭烘。

　　步驟二：烘過的茶葉攤晾40至60分鐘，使茶葉冷卻回軟，再上二烘，也就是俗稱的“拖老烘”。“這對制茶工人是個大考驗，不僅每隔5分鐘左右疊翻烘一次，還要為茶葉一片片整形，手經常在烘箱上燙，久了都有了厚厚一層老繭。”方小明說。

　　步驟三：二烘后將茶葉放在篾盤里攤晾5至6小時，使水分慢慢地重新分布均勻后，再進行三烘。三烘俗稱“打足火”，是最后一次烘干處理。待茶葉足干、手捻茶葉成粉末時即可起烘、裝桶。

         步驟四：“從鮮葉采摘，到殺青、整形、烘焙，太平猴魁茶采摘之考究，選料標準之嚴格，生產工藝之復雜，在我國名茶中亦不多見。”黃山區茶葉局主任張申昱說，“這套傳統的手工技藝入選了國家級非物質文化遺產，是黃山區茶葉制作技藝的代表。”